中秋将至,老式月饼vs新式月饼,哪种口味是你的菜?

我国的传统节日——中秋节就要来了,月饼又再一次进入了我们的视线。古时的月饼是被作为“祭饼”存在的,一开始只在宫廷里才有,经过许多年才慢慢的流传到了民间,被当时的人称为“月团”或者“小饼”。月饼因为圆圆的形状,还有着“团圆”的象征,所以知道现在,我们还保留着中秋节吃月饼的习俗。

月饼这些年来,一直是我们所喜爱的美食。发展到了现在,市面上已经不仅仅只有我们大家所熟悉的以五仁、莲蓉、枣泥馅为代表的老式月饼,还有着诸如冰皮月饼、水晶月饼、冰激凌月饼等等的新式月饼。那么在这些花样繁多的月饼中,众多网友又起了争议,老式月饼和新式月饼都有狂热的“粉丝”群体拥戴。那么到底哪一种更加受欢迎呢?

老式月饼的馅料通常包括有各种植物的种子,比如红豆,芝麻,葵花籽仁,核桃等等,再加上很多糖制成。因为这些馅料大部分都是坚果,含有着大量的不饱和脂肪酸,有着软化血管的功能,对人体健康的很好的。制作老式月饼过程复杂,通常需要“制皮”、“制馅”、“包馅”、“烘烤”等等多种工序,繁琐复杂。拥护老式月饼的网友表示:只有这种馅里加了大量的糖,酥皮里混入了大量猪油的老式月饼,才是真正的“月饼味”,其他所谓的“新式月饼”只能叫做糕点,而非月饼。轻轻咬一口,油脂包裹着的酥皮加上甜香醇厚的馅料,才是真正的月饼带给人的享受。

而新式月饼多种多样,馅料上大多数采用的是果酱馅料或者小孩子爱吃的巧克力、冰激凌馅料。饼皮的变化也是多种多样,从Q糯弹牙的糯米皮,再到“颜值”超高可可以直接看到馅料的“水晶皮”,各有各的特色,可以说是让人眼花缭乱了。新式月饼党表示:新式月饼花样繁多,又符合现代人的口味,几乎都是清甜的口感,不像老式月饼因为大量的糖和油让人吃一口就口中发腻,新式月饼才是当今的“时代主流”。

记得有一年中秋家里收到一盒新式月饼中的酸辣月饼,当时因为好奇就打开了一个尝试下,结果小编悲催了,那酸爽至今对那种味道记忆犹新,从那次以后小编再也没有尝试过吃新式月饼了,还是喜欢吃传统的味道。估计是小编不喜欢接受新事物而造成的。

新老月饼党为哪一种月饼更好吃争论不休,甚至有些激进的“老式月饼党”还提出了“让新式月饼滚出月饼界”的口号,当真是认真起来了呢!这两种月饼相比之下,小编是更喜欢传统口味的口感和味道,那么各位吃货朋友能给小编讲下你吃过最奇葩的月饼是什么么?欢迎评论区留言。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 194,911评论 5 460
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 82,014评论 2 371
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 142,129评论 0 320
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 52,283评论 1 264
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 61,159评论 4 357
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 46,161评论 1 272
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 36,565评论 3 382
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 35,251评论 0 253
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 39,531评论 1 292
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 34,619评论 2 310
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 36,383评论 1 326
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 32,255评论 3 313
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 37,624评论 3 299
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 28,916评论 0 17
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,199评论 1 250
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 41,553评论 2 342
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 40,756评论 2 335

推荐阅读更多精彩内容