夜，总是这样悄悄地来。离开家乡又快一年了，过惯了城市里安逸的生活，脑海里却总忘不了家的夜。

        老家的的夜似乎总比其他地方冷，这并不是什么问题，反而是一种享受——来自灶台鱼的美味。鱼是老爸和钓友从冰面上的冰窟窿中钓出来的，爽口滑嫩，号称“雪中鲜灶台鱼”。再加上老妈精湛的厨艺，还未出锅，香味已经肆意。

        等到将近快半个小时的时候，灶台鱼就可以出锅了，而这时候我往往不知道咽了多少口水。鱼上桌，老爸通常会给自己斟满一杯酒，然后细细品尝着来自老妈的厨艺，脸上洋溢着满足，惬意，以及半遮半掩的幸福。听老妈私下说，当年就是因为老妈的厨艺，老爸才喜欢上的老妈，难道这就是传说中的：要想拴住男人的心，就要先拴住男人的胃。

        时过境迁，这种味道已经不是你想吃到就能吃到了，虽然每逢过年过节都会回家看看，可是毕竟这样一顿饭要耗费不少精力，而二老年事已高，不想再让他们操劳。虽然我很想吃。

        听说附近开了家专门做灶台鱼的店，等闲时过去尝尝，不为别的，就为了老妈的味道。