直接来干货，记录问题过程，备忘

<template>

    <el-select v-model="0" class="filter-item">

        <el-option :key="0" label="顶级" value="0" />

        <el-option v-for="item in list" :key="item.id" v-html="item.name" :label="toBlank(item.name)" :value="item.id" />

    </el-select>

</template>

<script>

    export default {

          methods: {

              //把&nbsp;转成空格实体

              toBlank(str){

                  let data = encodeURI(str);

                  data = data.replace(/&nbsp;/g,'%20');

                  return decodeURI(data);

              },

          }

    }

</script>

这里主要用到了v-html, 如果只用v-html只能解决 option中的显示问题，无法解决选中后input中的显示。这里自己找了一个方法toBlank，暂时解决了。本人后端开发，刚接触vue，如果处理的不合适请大神指点

企鹅号:420026004 有问题大家可以交流