拍照技术实在有限，大家凑合看
yvhk19860612
材料:猪小排，料酒，盐，酱油，白糖，米醋，姜片，八角等
yvhk19860612
猪小排洗净，锅内水烧开，倒入猪小排，料酒姜片，焯一下，时间不宜太长，捞出控水备用。
yvhk19860612
yvhk19860612
锅内倒油，油热放白糖，炒匀
yvhk19860612
yvhk19860612
放入猪小排，翻炒成金黄色，放入八角，大蒜姜丝，酱油，米醋翻炒均匀。
yvhk19860612
yvhk19860612
yvhk19860612
yvhk19860612
倒入开水，要没过猪小排，大火烧开，然后转小火焖20~30分钟
yvhk19860612
20分后放入少许盐，开大火收汁。
yvhk19860612
装盘，完美！
yvhk19860612
yvhk19860612
PS:每个人烹饪手法都不同，调料可以随自己口味调换，这款秘制的是先炒色，不炸锅的味道很赞，盐一定要最后放，猪小排才不会硬，干辣椒可以不放，烧好的排骨，给宝宝配面吃，配粥吃都是完美的搭配！
