黑山羊与磨粉面

  2018.5.30,星期三,天气:晴



      上午10:00,县委李常委一行四人,到我们村督察扶贫工作,郭俊鸣镇长陪同,我们就各自分管的工作,详细的向李常委和郭镇长做了汇报。。。

      卫生站王在花又把村里的医疗状况做了简单介绍。

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  NO.1

      听完汇报,郭镇长一声令下“入户”。

        首先去的是养殖户王培祥家。

        这里喂养着来自云南的黑山羊,全保德唯一的一家,由于忙不过来,会雇一些村里的农民帮着一块放养,饲养。

      去过丽江的人应该都知道,云南的特色火锅“黑山羊火锅”,羊肉的味道鲜美,常常扑满丽江城市的大街小巷,来过丽江的人提起黑山羊,总是赞口不绝。

      在云南,每到秋天就是羊最肥的时候。特别是黑山羊,吃起来比绵羊肉紧实得多,也不会太肥。在这里,黑山羊被称为“爱跑的运动健将”,黑山羊要每日从山下往山上跑,又从山上跑到山下,这些羊每一只都是强壮的“运动健将”,因此脂肪很少,瘦肉较多,非常适合清炖。

云南地区就有著名的羊八碗,即峰浪望月、万里蹄花、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、香葱沫肉、黄焖羊肉、糊辣炒肝

      说起吃来真是讲究颇多,这个世界瞬间变成吃货的世界。。。

      希望在不久的将来,这些黑山羊能为王培祥一家带来一笔不菲的收入,在扶贫路上涂抹一笔重彩。

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NO.2

    小时候,每到秋收之后,家家户户就拿着土豆起早贪黑地磨粉了。坐着小板凳,弯着腰,身边放着一个大瓷盆,磨粉礤子紧贴着胸部,手里攥着土豆在粉礤子上面来回磨擦着,神情专注,脸上淌着汗珠,伴随着一声声的低吟浅唱,一个个土豆顷刻磨成了粉糊糊。

  经过淘滤粉糊糊,最后如白雪般的粉面出来了。这些粉面调剂改善着家里的生活,油糕粉汤,粉条烩菜……都是那时寻常人家的美食。渐渐明白,任何美好幸福的生活,都是艰辛劳动换来的。勤劳的人们,使寡淡无味的生活变得有滋有味,手中的磨粉礤子磨去了贫穷的岁月,也磨出了对儿女的希望。

    如今,在这个偏远的贫穷的小山村,再次见到自家磨粉面,这会儿的设备已经先进了很多,不用再在昏暗的灯光下搬个小凳子累到直不起腰,看着眼前的一切不由的重温一下过去的岁月,感叹生活不易,且过且珍惜。

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