图片发自简书App
到昆明，必须吃建水烧烤。这是一个食客告诉我的。于是，在昆明的两天里，本来因为健康原因基本上拒绝宵夜的我们，念念不忘。
开车找了几个地方，都是地摊式的。我暗想，既然名气折磨大，应该是装修讲究或者至少在夜市一条街上占个重要位置吧？
可是不是。也许是我们没找到。转了几条街，好歹找到一家比较上心的标称建水烧烤的摊点。
图片发自简书App
基于健康考虑，我们点了一条烤鱼。老板的普通话需要翻译，连比带划，极力推荐我们尝尝他正在烤的烤豆腐。
这一小块一小块的袖珍豆腐，配上他们家的蘸水，就是葱花、芫蓿、豆腐乳、胡辣椒、大蒜泥及醋和酱油等等调配的调味品，豆腐经过碳火精心烤制，外焦内嫩，有一股浓浓的农家柴火豆腐味。沾点味碟里的蘸水，又香又辣，豆腐乳的特殊味道立即钻满了整个口腔。
图片发自简书App
烤鱼是看上去很川菜，实际上不辣的。颜色鲜艳，肉质鲜美。
我好奇旁边的哥们姐们桌上的小酒，也去买了一瓶，一两装。开盖后尝了一下。没有什么特别的感觉。就不推荐了。
图片发自简书App
我们似乎是招财猫，自从我们两口子坐下后，食客们很快把小摊上的几张桌子都坐满了。年轻人居多，小姑娘居多。这似乎是夜市甚至是美食的规律。
建水是云南的一个小县。建水烧烤大抵如同巫山烤鱼吧。
