——精而简 崔毛毛
记得看过一个电影，《双食记》，里面男主出轨，导致她老婆记恨报复，这个老婆故意和他的情人结交成为朋友，并传授情人各种美食之道。男主每天都享受着两个人给他烹饪的口味完全不同的美味。日久天长，男主头发开始脱落，牙齿也开始掉，连眉毛都在掉。医院的检查结果是砒霜中毒。
这部电影就是以食物相生相克为背景讲述的。在这里，食物变成了杀人的工具。其中里面的三道食谱是这样的：
第一道菜――椒姜滋补羊排煲对应仙茅牛子南瓜汤(目的：壮阳催情，在普通超市可买到原料，易学易做，而且做菜过程和成品菜视觉要好看。)
第二道菜――火爆脑花、芹菜香干、蚝油洋葱鹅翼、青瓜水蛋对应花生乌鸡炖参汤(目的：伤肾伤元气，做菜难度增加，成品菜要好看。)
第三道菜――清蒸大闸蟹、板栗咕噜肉、酥炸香蕉、杏仁双菇对应番茄芋头牛肉羹(目的：伤害脏器，针对胃、肝、脾等部位，做菜难度专业级，成品菜美轮美奂。)
现实中还有很多食物相生相克的说法：比如螃蟹不能与柿子同吃，花生不能与黄瓜同吃，大葱不能与蜂蜜同吃，吃了会眼瞎，红薯不能与香蕉同吃，绿豆不能与狗肉同吃，松花蛋不能与糖同吃等，否则会引起中毒，甚至死亡。鸡蛋与豆浆也不能同吃。对于各种食物“相克”的传说，由来已久。
有时候传统说法给出的理由看起来很有道理，但是仔细分析推敲，是完全站不住脚的。
列举的几组食物，都程度不同地含有一定量的营养素。如螃蟹肉嫩、味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身不含有任何毒素，即使同吃怎么会发生“相克”呢?前人流传下来螃蟹与柿子不能同吃的说法，可能是一种巧合。如吃了尚未成熟的柿子，或吃柿子时不讲究卫生，同时又吃了未经烧熟煮透的螃蟹，结果引起了急性胃肠道疾病；另外，柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后， 很容易形成胃柿石。胃柿石长期存留在胃内，必然腐败变质，产生毒素，使人头昏脑涨，全身酸困不适，腹泻腹痛，甚至呕吐等一系列的症状。人们就牵强附会，将饮食不当算在食物“相克”的账上，长期流传下来
而且食物相克理论违反了科学的食物多样化特性。一个正常的人，应该在短时间内同时多吃各种食物才能摄取到足够多样的能量元素，不同食物的营养成分含量不一样，不可能一种食物就能够完全摄取到人体所需。不同食物搭配，优缺点都可以得到补偿。很多食物在体内代谢都有时效性。
再比如之前还说牛奶与果汁相克，说果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。如今市场上出现的把牛奶和果汁混合的饮料的存在就正好使这一条不攻自破。实际上，凝块是食物内部膨胀的结果，食物膨胀后会产生很多细微的孔洞，这些孔洞能够使分解蛋白质的酶进入其内部，从而增加了酶与蛋白质的作用面积，使食物更容易消化与吸收。
所以说，对于一些传统老话，还应区分对待，加以分析后应用，所谓去其糟粕，留其精华。而不是一味的以讹传讹！
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