风云缠绕舌尖(二)

正文:


        日复日的味觉。抵挡不住诱惑的时光。蒸或煮,都是必要获取味觉的手段。方式是舌嚼。感觉青葱或者绿油,都是正确的打开方式。

        舌肠的多样化,熏煮、炮制、腊染。岁月惊鸿中,不需要重视与在意的,恰巧是那一刹那的流逝和凝固。

        如果豆腐或者米肠,便成菜品的从属,那么便不需要视觉与味觉的配合。因此,冬天的到来显得尤为重要。不管是红汤,还是清汤,猪骨,还是牛肉。

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