图片发自简书App
猪肚是好多东西，它的营养价值也是很高。但要想把猪肚做好，也是一件极为麻烦的事。首先是清洗猪肚，用盐，油，面粉任何一种东西和猪肚放一起搓洗，都能把猪肚洗干净。
图片发自简书App
洗净的猪肚，取下肉头较厚实的肚头即可。肚头切成条状的花形。
图片发自简书App
切好的肚头放入容器，加少许生粉，盐，料酒拌匀入味待用。
图片发自简书App
图片发自简书App
姜，蒜切片，红辣椒和野山椒切成滚刀块，䓤切段。锅上油烧热，先加入姜，蒜片炒香，依次加入花椒粒，豆腐酱，肚条炒散，再加入味精，鸡精，胡椒粉，生抽少许，最后加入葱段翻炒均匀即可。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
炒好的肚条脆嫩爽口，辣椒的香味扑鼻而来。美食真的不可辜负！
