江汉春深，舟过荆渚。沙鸥翔集处，烟波尽处有城郭。忽闻市井香风起，原是鱼米之乡正沸羹。吾今谪居楚地三载，虽无庙堂之志，幸得庖厨之欢。且效子瞻笔法，记一城烟火之趣。

一、晓雾藏珍

天未明时，长街已闻木槌声。早堂面馆的陶釜咕嘟作响，豚骨与鳝鱼同煨，汤色如琥珀。店家以竹笊篱捞起银丝细面，浇一勺浓汤，撒些青葱碎。晨光里捧碗啜饮，但觉骨髓精华皆化入喉舌，东坡诗云"雪沫乳花浮午盏"，不过如是。食毕额角微汗，恰见卖锅盔的老翁推车而来，面饼贴炉膛烤得金黄酥脆，咬一口簌簌落芝麻，恍惚似在汴京樊楼尝胡饼。

二、藕花深处

行至护城河畔，有老妪执铁锅煨藕汤。七孔洪湖藕与肋排慢炖半日，藕断丝连处渗出粉糯清甜。忽忆元丰三年在黄州，与陈慥泛舟赤壁，曾取江畔野藕煨汤，彼时叹"此身如寄"，今朝却见瓦罐里藕段沉浮如舟楫。更妙在鱼糕，取青鮰鱼肉千捶成糜，蒸作白玉方砖，切片时颤若凝脂。此物最宜佐新酿米酒，恍若《老饕赋》中"蟹微生而带糟"的况味。

三、夜雨江湖

暮色四合时，循辣香寻得小巷。麻辣烫摊前竹签串起千张、鳝鱼、藕圆，在牛油红汤里翻滚如浪。摊主乃川人后裔，自言祖辈随关将军入荆，椒麻技艺竟在此生根百年。忽有急雨敲青石板，众人挤坐棚下，看锅中红汤愈沸，不觉诵起"竹杖芒鞋轻胜马"。此时邻座递来刚出锅的炸团子，糯米裹着豆沙，咬破时糖汁烫舌，竟比惠州羊蝎子更惹乡愁。

尾记

今晨收家书，言汴京新开樊楼分店，有"东坡荆州宴"招牌。哑然失笑间，见案头摆着昨夜打包的鱼糕，忽悟此心安处，原在街头巷尾的鼎镬之间。若他日得返中原，当效陶朱公携楚地炊具，教东京人知：千里江陵，滋味不在朝暮，尽在箸头烟火。