对于大多数的鸡蛋爱好者来说的，这煮鸡蛋可是个手艺活，现实是该用冷水煮鸡蛋还是热水呢?你或许就闹不懂了，不就是个煮鸡蛋吗?干嘛闹得那么费事呢?

小编一起头也煮的坑坑洼洼，皮不滑腻，蛋黄边上发黑，研究了一下，这里仍是有讲究的。以下的几种编制是我屡试不爽的，不消添加任何工具，分享给大师。

第一种 煮蛋器煮蛋

用室温蛋，煮蛋器里放水，六分钟溏心，7分钟出沙，八分钟全熟。冰箱里拿出来要温一下，不然随意爆。可以按照本身的煮蛋器试一下时辰，试几回就晓得适宜的温度了。

焦心的话用冷水过过，不急的话天然降温。

第二种 冷水煮蛋

蛋放入冷水锅，把水烧开，减小火。 嫩蛋 1分钟

半熟蛋 3-5分钟

全熟蛋 10分钟

第二种 滚水煮蛋

冰箱蛋提早一个小时拿出放到室温，或在温水中放5分钟，并沥清水份，冷藏蛋在滚水中易碎!

把鸡蛋放入滚水中，然后关小火，处于即将沸腾的状态。

不要煮沸， 嫩蛋 3-4分钟

半熟蛋 5-7分钟

全熟蛋 12-15分钟

速速沥干水份，在冷的活动水下冷却。

在鸡蛋大的一头(气室位置)打坏剥皮，要想剥的随意，蛋仍温的时辰在流水中让蛋壳松动剥皮。别致的鸡蛋护皮，带壳鸡蛋应该是储存良多天了。

第四种编制 煮全熟蛋

同第二种编制一样，但水一起头沸腾，就把锅从火上移开，在不加热的情形下，放20分钟。

全熟蛋的标准

1卵白、蛋黄同样凝聚。

2卵白有光泽，挺实而柔嫩，不硬，不能像橡胶。

3蛋黄外面不黑。

4味道鲜美

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