106丨服务蓝图:10分钟闭嘴理发店

每天5分钟,解决一个商业问题。欢迎收听,《刘润·5分钟商学院》,实战篇。

学了两周的产品,你注意到没有,这些产品都有个特征,就是"有形",比如APP,杯子,房子。但是,这个世界上,还有一类特殊的、"无形"的产品,它的数量甚至远大于有形的产品。那就是:服务。

小张开了家理发店。他边学产品课程,边在思考:我的产品到底是什么?我应该如何定义产品?我满足了什么"功能需求"和"情感需求"?从"本能层,行为层,和意识层"思考,我如何把"理发"这件事,做得更好?(详见底部相关课程)

小张的学习精神,值得表扬。但在回答"如何做得更好"这个问题之前,我们首先要明白:"理发"这件事情,是产品,但它是种特殊的、"无形"的产品,叫做:服务。

概念:服务蓝图

什么叫"服务"?

比如,《5分钟商学院》是产品,还是服务?《5分钟商学院》每天的音频课程,是产品。为什么?因为它的"边际交付时间"为零(详见底部相关课程),你可以在我不介入的情况下,随时听,来回听,躺在床上听,怎么都可以。它是一个具体的,已经属于你的"有形的东西"。

那《5分钟商学院》的线下大课,是产品,还是服务?是服务。为什么?因为它的"边际交付时间"很高。你来参加大课,我必须在场。我讲你听,你问我答。我们酣畅淋漓地相处一天,谁也不能缺席。线下大课,是一个"无形的过程"。

所以,"有形的东西"是产品,比如电脑,书本,手机,游戏道具;"无形的过程"是服务,比如问诊,培训,咨询,或者朋友听你诉苦。

为什么一定要严格区分"产品"和"服务"呢?因为,服务是个过程,只能"体验",无法"带走",它比产品多了根"时间轴"。这根"时间轴"上的每个节点,都要经过设计。

运用:

回到最开始的案例。具体应该怎么设计"理发"这个服务呢?你可以试试:服务蓝图。

"服务蓝图"中,涉及四种角色:顾客,前台,后台和支持。

前台,是直接和顾客打交道的员工,比如接待员,发型师;后台,是顾客看不到的,支持前台工作的员工,比如值班经理;比后台还后台,只在内部互动的员工,叫做"支持",比如库房保管员。

现在,我们用"时间轴",把这四种角色串联起来。

1) 顾客推门进入,"前台"的接待员迎上去。

2) 顾客问:要排队吗?接待员说:不用排队。

3) 接待员问:您有熟悉的发型师吗?他说:没有。

4) 接待员说:那您先洗个头,我给你安排一位发型师。

5) "后台"的值班经理,从"支持"的系统里,指定发型师,并找到空位。

6) 顾客洗完头,指定发型师给客人理发。

7) 理完发后,客人付钱离开。

图片发自简书App

它让我们可以用"上帝视角"看待顾客与员工,员工与员工间的所有互动。

顾客问:要排队吗?接待员说:不用排队。

这步可以优化吗?应该可以。买个"红绿灯"放门口。红灯,就是等15分钟以上;黄灯就是15分钟以内,绿灯不用等。

从洗头到理完发,要耗时40分钟,这步可以优化吗?嗯,有点难。可顾客时间有限,如果必须缩减到10分钟呢?这太夸张了吧?我想想。如果不洗头,不挑发型师,快剪快吹,有可能可以。

太好了,那就10分钟。

还有,顾客对"理发师卖卡"这件事,深恶痛绝。如何优化?那就开设"闭嘴专座"吧。

沿着"时间轴",小张在"服务蓝图"中一步步优化,最终决定,把理发店转型为一家"10分钟闭嘴理发店"。顾客可以在店门口根据红绿灯指示进店,也可以在微信上预约。理发师戴着"闭嘴口罩",10分钟剪完,讲一个字理发就免费。

这个"10分钟闭嘴理发店",受到了写字楼用户的热烈欢迎。

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划重点

1.产品是有形的东西,服务是无形的过程。


2.服务蓝图,是设计"服务"的工具,它用"时间轴",把"顾客,前台,中台,支持"的每个触点链接起来,然后创新、优化每个节点的服务体验。


3.服务精神,不是给对方一个"有形的东西",而是陪对方度过一次"无形的过程"。

图片发自简书App

你的公司,提供的是产品还是服务?如果是服务,你的服务蓝图中,有哪些部分可以提高呢?


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