同事的朋友从老家给他带了包新茶，他很热情地给我们所有人都泡了一杯。看着这杯茶，我的思绪就回到了故乡的茶园。
我的故乡在山高云雾出好茶的大别山区——英山。上小学的时候，我们学校经常要勤工俭学，有时要求每个学生要带多少斤干柴去学校，记忆里还让我们在山上采野生青蒿带到学校，最后，有了一个固定项目，定期到村里的茶场给茶叶施肥、浇水、捉虫，出了新芽，定期去采茶。
学校先选了一批接受能力强的学生去茶场学采茶，我是其中的一名。采茶有很多讲究，从形态上来讲，有独立的芽，一芽一叶，一芽两叶，还有单纯的没有芽，只有叶子的，甚至还有一整枝茶叶的，只记得当时的师傅说采茶时不要把子叶采了，子叶采了，出芽会变慢，子叶的叶子小，颜色也不一样，会影响茶的品质（就我个人理解）。子叶上面的茶片和茶芽是可以采的。
于是，阳春三月，我们一群戴着红领巾的小学生，有的背着从家里带来的锄头，有的提着水桶，有的带着篮子，从学校旁那条弯弯曲曲的小路上，浩浩荡荡地向茶场进发，一路上追追打打。
那时的肥料是有机肥，是我们家家户户自己种的菜籽油拿到油坊去打油，最后剩下来的菜籽渣，我们那里叫饼。记忆中饼是黑色的，很香，还含有油份。我们先在茶树底下一个合适的位置挖坑（坑不能离树太近，也不能离树太远）。一般是一棵茶树挖一个坑，如果两棵茶树隔得很近，就两棵树合一个。坑挖好了，把饼放进去，有的同学提着水桶去茶场里的池塘打水，施肥、浇水，最后用锄头把坑掩起来。
那些我们在茶树下掩埋的油饼，随着天气越来越暖和，一步步发酵，春雨一场接一场地下，茶树在肥料和春雨的滋润下，寒冬里憋足的那股劲终于爆发了，她不负众望地长出了春天的新芽。
我们这些坐在教室里的小学生当时肯定不知道，在我们的老师辛勤地教我们知识的同时，那些我们亲手施的肥也变成了茶树最好的营养，我们学到了知识，她长出了新芽。
等芽长到一定大小的时候，老师就会带着我们去采茶了。我们带着各自的采茶工具，有的是帽子（反过来就可以装茶叶），有的是小桶，有的是小篮子，有的是旧衣服缝制的小布袋子。
那些新茶带着露珠，带着雨水，在满是墨绿色老叶的茶树上苍翠欲滴，我们按照老师的要求开始采茶。
