一场体检，有人喜有人忧。喜的是健健康康，没啥问题；忧的是不好，查出患病来了。

现代的快节奏与繁忙的工作，导致了人们容易忽视身体，可疾病却悄然而至。

现在不仅是中老年会得“三高”，年轻人也会中招了。

“三高”中的高血脂与胆固醇有关。高血脂症血浆胆固醇、甘油三酯、总脂等血脂成分的浓度超过正常标准。

血液中胆固醇含量每单位在140-199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。

一项大规模的研究结果显示，控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病。

因此，胆固醇高的朋友需要注意调整饮食习惯来使胆固醇值回归正常，否则将来有可能把身体置于危险之地。

医叔今天就教授如何制作洋蓟山楂片，可帮助大家降低胆固醇。

你需要准备的材料：洋蓟、山楂、肉桂、白糖

【洋蓟】

洋蓟可以阻止体内生成不健康的胆固醇，它含有洋蓟酸和类黄酮抗氧化物，洋蓟酸能够提高肝脏的活力促进排除肝脏中的毒素，促进肝脏细胞的再生，增进胆汁的分泌和脂肪的消化，调节体内的胆固醇。类黄酮也有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。洋蓟的全身都蕴含了有效用的成分，特别是叶子。

【山楂】

山楂也含有类黄酮，可以帮助减少吸收饮食中的胆固醇，同时增加心肌的血流。

【肉桂、白糖】

洋蓟有点苦，需要些甜的东西提味调和。

医叔要开始制作啦，看好了！

step1

先把4个洋蓟（叶子也要）粗粗地切一下，放入平底锅，加水没过洋蓟。接着将洋蓟煮10分钟。然后把它们沥干扔掉，我们需要的是煮完的汁水。

step2

量出4碗洋蓟水，再倒入4碗山楂，为了提味，加两根肉桂和一碗半白糖提味，等这些物质充分溶解混合后，小火煮15分钟。

step3

把肉桂捞出来，然后倒入搅拌机，快速搅拌之后，用筛网过滤。把过滤出来的浆汁倒在烤盘上（烤盘上先铺一张防油纸），浇上薄薄的一层，并用小勺摊匀表面。把烤盘放到烤箱里，温度设为100度，烤3个小时。这样浆汁就能烤熟，烘干并且凝结成块。

step4

取出烤盘，把防油纸撕掉，得到一整块的洋蓟山楂片。吃的时候用刀切成小片即可。

医叔提示：烘干之后，所有的营养都在饼里面了，而且能保存数月。放在冰箱或密封容器里，可保存6个月左右。如果医生建议你通过控制饮食来降低胆固醇水平，那么就每天吃一小块洋蓟山楂片。注意糖尿病患者请不要服用。

药食同源

食材是最好的药品

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