文/一米
最近刷简书，野味野趣的文章频繁入眼帘，总忍不住点击进去好好感同身受一下作者的体验。
不知觉春风又绿江南岸了，潜意识里我一直是喜欢春天的。春天给植物新的生命，也给人新的希望，带给我的回忆也是收获和惊喜。
想起小时候这个时日，每下一场雨，小心脏都会随之躁动。好多时光也是沉寖在山野之中的，或寻蘑菇，或挖笋，或采蕨，或捡螺蛳～
每每说起这些野趣，我都是喜悦溢于言表。而今最是一年春好时，我却因为病痛不免有点感伤。Z似乎看懂了我的心思，说笑着要出去帮我找找童年的底色，我笑而不答。在这大城市，哪里还有这般野趣可挖掘，出门走走看看大好春光倒也是可以的。
暮春初夏的广州，阳光正好，微风不燥，百般红紫斗着芳菲，树木青翠欲滴。驱车到市郊的火炉山脚下，心情更为敞亮明媚。Z挑了小道，我们在树荫里走走停停，缓缓向山顶前进。
“米，快过来。这里有一遍蕨菜!” Z一边寻找着，一边向我招手。我听闻一腔热血立马充盈起来，欢腾得像个孩子！
仔细寻觅一番，只采到了几根瘦瘦的蕨。这片蕨处于小道边且地势平稳，已有人捷足先登采过一遍了。但还是欣喜的，一点点小收获激发我们向更偏僻的地方瞧瞧。
我们选择沿着一条溪流，盘旋而上。小溪水流不大，但乱石嶙峋，由于土壤湿润，两边灌木丛生。我和Z在乱石中跳越，攀爬，拨开灌木寻找。每见一丛蕨，那高兴简直按耐不住。嫩嫩的蕨菜都像羞答答的小姑娘，蜷缩着毛茸茸的小脑袋，涨红的躯干，隐匿在母叶中。20厘米左右高的蕨最最鲜嫩了，用手轻轻一掐，一声脆响就断了，断口处还会流出一些鲜汁来。也有些亭亭玉立的新蕨已经散开蕨苞，新叶半舒展着，这类蕨采摘时间已经过了火候，我们每每遇到都有点叹惜。
估计极少有人来过，几丛蕨居然收获颇丰。看着一把鲜蕨，成就感十足。小时候听外婆说蕨菜是边采边老的，采了最好马上处理，不要留着过夜。我们商议着怎么烹饪这一把野味，满足地驱车回家。
回到家顾不上吃饭，我就开始倒腾起来。掐蕨尾，去毛，煮透，撕半，泡水。红蕨是要换水数次，直至蕨不再有滑溜感，才可食之。所以要入胃，还得等上一夜半天，而我已在心里臆想了无数遍蕨菜炒腊肉的出锅。
小时候家境贫寒，经常是萝卜丁酸菜。这道蕨菜炒腊肉可谓难得的美食佳肴，每每外婆一炒好端上桌，我和几个兄妹都会抢着往碗里拔，然后狼吞虎咽饱食一顿，最后连碗底油腥子都不放过。
而今再提起这野趣野味来，跟当年一样依旧爱意不减。这也许不仅仅是味蕾的刺激，更或是怀念，是愉悦，是温情。
