很多家庭都有一个无肉不欢的老爷们儿，我们家先生常说，吃肉能帮我们补充蛋白质、脂肪、维生素······
对吃货来说，脂肪啊、胖啊、肥啊都不是个事儿，今天小编带大家煮一道适合夏天吃的大餐。
材料:猪尾，排骨，梅头肉，五花肉，姜片，八角，草果，桂皮，香叶，黄豆酱，陈皮，盐
排骨、猪尾和五花肉（切片）焯水后洗净。梅头肉切大块。香料洗净备用
热锅下油后，将梅头肉下锅炒香，然后下猪尾炒匀，排骨炒匀，再下五花肉，把肉类炒香后，拨一边下香料炒（我的锅被我粗用糟蹋坏了，现在经常粘，所以只能洗了再炒香料）。香料炒出味后，把肉拨拉过来，下黄豆酱炒匀
小半个新会陈皮洗净后剪碎，放砂锅里，适量水煮开，炒锅内的肉滤了油后倒进砂锅里，小火焖30分钟，下盐调味（如果想要上色就下点点老抽或炒糖色）。然后调大火收汁，上碟。
陈皮有理气开胃的功效，用来焖肉可以解油腻，这样焖出来的肉，吃起来有种特别甘辛的味道。很适合在夏天食用。
