泰好吃,向天再借五百胃

考山路,是背包客的天堂。去考山路逛吃,是曼谷行的打卡必选。深度逛吃,可以有多深?即便我在考山路的民宿,整整住了一个礼拜,也未觉真的尽兴了。泰国的美食,异乡的人,相逢何必曾相识,缘起而聚,缘灭而散。每一个独自游荡在考山路的日子,都象一场与美食的热恋、一场与美食的猎艳,一场美食的冒险。既是一场与美食的盛装舞会,亦是一场向内探索的自我发现之旅,遇到潜藏在面具之下复杂多变的自我。

我们以前说,人有多大胆,地有多大产。

在泰国,对待美食的态度是:人有多大胆,口有多大福。

烤昆虫,蝎子,蚕蛹,蜘蛛,蚂蚁⋯⋯一般女子,唯恐避之不及。然而对我,却是三十年苦相思,一朝得遇,那个如饥似渴。年少时,在食品严重匮乏的时代,一月食不得半点荤腥也平常,但身在江南,农户家家养蚕。收获季,食用蚕蛹极为普遍。小时候的味道,记忆刻骨铭心,油炸蚕蛹,香脆逼人,齿落蛋白涌,喷射状占满整个口腔。那一刻,齿落之坚决,香气之浓郁,蛹浆之丰富,回味之悠长,养成了我最初的吃货气质,亦是贫困岁月唯一私享的最大及时满足感。最新鲜的蚕蛹,最生态的新榨菜油,最足量的供给,年少时一年一度的美食梦圆,因而念念不忘,百转千回。后来离开家乡,一隔三十年,便再也没有尝过这样的美味。

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