清风无处寻，知了叫不停

夏天中的夏天，大暑来咯

即使是38°当头的闷热天气

也有一看到就立刻分泌口水的食物

成就无数专属夏天的激爽瞬间

/ 夏天味道 /

凉菜四拼

甭管是夏天、逢年过节，还是食欲不好、吃得油腻，都可以用芥末墩儿来开开胃、解解腻。

芥末墩儿以白菜心为原料，用自发芥末（芥末粉加开水搅匀成糊状，封上保鲜膜常温下发酵30分钟）加白糖、盐、醋调味制成。

入口气味冲撞鼻腔，这份刺激，可不是岁月能抹平的。

再加上肉皮冻、炒红果、焖酥鱼的神助攻，这道“四拼”就是专治没食欲的良方。

麻酱凉面 

在这个“麻酱可拌一切”的世道，一碗操作简单又解暑气的凉拌面是夏天必不可少的搭配。

原料：麻酱汁、手擀面、切得尽量细的黄瓜丝、蒜泥、醋。

一盆小龙虾 

香香辣辣的味道、红红火火的外观，小龙虾是当之无愧的夏季美食霸主。

小饮料&小冰棍儿

虽说伏天不要贪凉，但是偶尔进食一下冰爽系列，也算是“续命神器”。

比起90后的小时候，现在的汽水种类简直是太多，但“汉口二厂”汽水的颜值绝对在第一时间吸引你。

它于2000年停产，所幸在2017年二厂汽水被几个年轻人成功复活。

这次复活不光在原本基础上融入了更多年轻元素，还改良了配比，以真浓缩果汁取代了此前的香精色素。

注：冰镇口感更佳。

冬天喝水再斯文，夏天也得吨吨吨。

除了小饮料，冰棍儿市场也如同被风吹皱的那一池春水，骤然被网红雪糕推上风口，各种口味抢占着消费者的味觉高地。

圆溜溜的冰球葡萄味浓郁的，入口是吃冻葡萄的感觉，直接吃或者充当饮料中的冰块皆可。

一碗刨冰

刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种水果、牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。

《宋史.礼志》中规定，“仆射、御史大夫、中丞、节度、留后、观察、内客省使、权知开封府”。

这一级别的重臣，四时八节，皇帝都要有些特别的赏赐，其中，伏日这一天，要赏赐“蜜沙冰”。

“蜜沙冰”，就是浇上蜜、放上豆沙的冰，也就是刨冰。

所以在宋代，用冰雪制成的冷饮也相当普遍。

五颜六色的水果 

现在一年四季都有水果供应，但还是夏季的消耗量最大，没有水果的夏天简直失去大半灵魂。

夏天的快乐全靠综上所述了。

不过，炎热的天气，最易使人伤暑；加之昼长夜短，使得多数人倍感疲惫。

建议在享受夏天冰凉系列的同时，也要吃一些清心降火、健脾祛湿功效的食物，比如莲子、百合之类的。