算是西餐里很常见的一种，也很受欢迎

磨菇的鲜，融合奶油的香甜，开胃到可以吃一大碗

材料准备：

磨菇4-6朵，洋葱少许，鸡胸肉少许，香肠或培根少许

鸡胸肉可以用盐和胡椒腌一下更入味

做法：

平底锅里倒入5G橄榄油，烧热后放入洋葱翻炒出香，再加入鸡肉和香肠翻炒

最后放入磨菇片，加水没过食材煮到磨菇变软

放盐和胡椒，少量面粉（面粉是为了让汤变浓稠)

最后加入奶油

这时候可以直接出锅，这样食物都是一块一块的。也可以把三分之二的食物放进搅拌机里，碎成泥

我用这个果蔬机搅拌的，刚好1-2人的份量。但是这个机器打出来的磨菇汤不够细腻，大家 可以用更专业 的机器 试试

打成泥的汤和余下三分之一的食物一起放入盘子，这样有磨菇、肉粒的口感，也有汤的口感。

装盘后撒上黑胡椒、和香料，最后奶油装饰。有条件的，可以在中间放薄荷叶装饰，也很漂亮