微信圈里爆满了玩雪的精彩瞬间。不过，在这银装素裹的世界里，年轻的爸爸妈妈们忙着陪孩子打雪仗，堆雪人。年老的妈妈们却利用这空闲准备过年的吃食。
这不，小徐她们陪着女儿玩雪，不亦乐乎，徐婶则忙着煎芝麻糖。
煎芝麻糖，首先要把筛选干净的芝麻下锅炒，炒至香味飘出时，起锅备用。
接着在锅里放适量的菜籽油，小火烧，八分热时，再放麦芽糖。这时，要不停的用锅铲搅拌，搅拌至粘稠时，再放一点白糖。再继续搅拌，不能停下来，不然会粘锅的。火候要若有若无。徐姨说：“两三根秸秆就够了。”不过，我每一次添五六根，等火苗灭了，再添。
锅里的糖浆起白色的泡沫后，再继续搅拌一会儿。粘稠至恰到好处时，便把炒熟的芝麻放进锅里。用力搅拌，让糖浆和芝麻全部融和在一起。芝麻下锅时，就要立马停火，不然芝麻会有焦味的。
芝麻和糖浆完全融合后，就起锅放进准备好的木盘里。再以迅雷不及掩耳之势把芝麻糊压平。
冷却一会儿，再倒扣木盘，把芝麻糊放在砧板上。先把芝麻糊切成条，再切成片。
这便是芝麻糖了。
我拿一块还有一点余热的芝麻糖吃。咬一口，缕缕糖丝被拉长了，不肯断去。而舌尖上已经浸满了淡淡的甜香。
放眼粉妆玉砌的旷野，听着雪花轻轻滑落的曼妙旋律，品尝这香香甜甜的美食，寒冬腊月的韵味是暖的，甜的，香的了。
图片发自简书App
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