海南行(288)做包子

7月1日  阴有雨

这阶段,海南也是雨季,雨水量多,几乎每天都会下雨。

植物倒是绿意盎然。

送晨晨上学后,顺道又去那个菜篮子工程网店,买了猪肉、西蓝花、芭蕉。东北人做的卤豆腐也在附近设摊。

豆腐按块卖,一小块4元。听说我第一次买,摊主奇怪:你以前不住在这里?

潜台词很明显:我的豆腐这么有名,你怎么不知道?

据说团团爷爷经常在他那里买豆腐。他的馒头也不错,一元钱一个。

铮铮由女婿上班时送去。我们母女俩的早餐,去库存。花胶燕麦粥、面包、蛋卷、饼干,豆奶粉、还有水果。

闲下来,突然想做包子,浸泡了从老家带来的梅干菜和菜花干。猪肉剁成肉糜,有颗粒状。

面粉不多了,是旻旻一年前买的,估计快要过期。

揉成小粉团,保鲜膜封着,放在温暖但没阳光的阳台上,让它发酵。

面团膨胀的同时,做馅料。

最终做的梅干菜肉包子,味道相当好,我一下子吃4个。美中不足是面发得不够蓬松。

手机里的照片,删了又删,之前的部分老照片没有了,怎么办?百度网盘有留存。这下好了,一有闲就在网盘里翻找,重新下载……

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