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全职妈妈是没有假期的，暑假在家，两菜一汤搞定一餐！
暑假过起来也挺快的，就这样一转眼半个月过去了。说实话，暑假才是最累的。身体也累，大热天的，孩子也没地方去玩，在家里一个人似乎也没有什么好玩的。从暑假开始就没收了她的平板，不让她看电视，这下子就更加无聊了，好在，她还有个爱好，就是画画和游泳。
而我，也比平日更忙碌了，除了做好一日三餐，还要陪孩子。她从睁眼开始，就叫妈妈，妈妈叫个不停，没有什么具体的事情就是想叫你。很多时候挺心烦的，但转身一想这也是幸福呀。虽然厨房很热，但看着家人吃得开心，也是非常有成就感的。
一般两菜一汤是我们家的标配。有时候连汤都不烧的那种，特别是吃小龙虾，或者红烧整只鸡的时候，就一个菜就能搞定的。这样看来，我们家的饮食还是非常简单的，所以即使是三伏天，烧起来压力也不是很大。
烧咸鱼。这是真的非常下饭的菜，咸鱼清洗干净，去头。锅里放油，烧热之后把咸鱼放进去煎一下。加一点生姜，大蒜，生抽，料酒，一点儿开水烧一会儿。最后倒入青红椒翻炒均匀出锅即可，建议吃之前再蒸一下，口感更佳。
大葱炒香干。大葱切成段，香干切条。锅里加油烧热，再加一点儿辣酱炒出香味，倒入香干翻炒至包裹上辣酱，最后把大葱段倒进去，翻炒几下就可以出锅了，不需要另加盐的。
最后烧一个丝瓜西红柿鸡蛋汤。丝瓜去皮切滚刀，西红柿去皮后切成小块，锅里不加油倒入西红柿炒至出汁，再把丝瓜倒进去炒几下，最后加入足量的清水，烧开之后，把打好的鸡蛋液淋进去，最后加一点儿提味，出锅前加一勺猪油添香即可！
一家三口吃的话，我个人觉得还是足够的。很多人一直说我们家吃得太简单，太素了。呃，怎么说呢，每个家庭都有自己不同的饮食习惯。像我朋友家，反正一家三口，餐餐都是六八个菜的那种。所以，这个没办法比较的，我们很多时候三个菜还吃不完。就这样简单的饮食，我们一家三口依旧都吃得饱饱的，长得胖胖的呢！
三伏天，也不点外卖，两菜一汤，简单家常菜，很实惠！
