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随着生活水平的提高，我们的口味也挑剔了。然而，不管吃过多少美食菜肴，馒头，永远都是我们日常所需卡路里的主角。在遍吃各地各样馒头中，永远是妈妈亲手蒸的馒头最好吃，是生命里最美好的回忆。
童年时期，物质还不够丰盛，平常三餐几乎是粗粮，偶尔来亲戚时，妈妈会蒸几个馒头，只能分给我们一小块儿。捧在手心里，一点一点撕下来放嘴里，嚼一下，满嘴香甜。想来，现在还没有哪种美食有那种美好的味道。真不舍得吃完，又想大口大口吃个够。像个小馋猫一样，追问妈妈什时候再蒸馒头。妈妈皱着眉头为难地说，等下一年收割麦子时吧。
忙碌的耕作后，在我们满怀希冀中，等着种子发芽，麦苗返青，抽穗灌浆，麦浪翻滚，颗粒归仓。麦子熟了，赶紧去磨成面，妈妈开始给我们蒸馒头。发面，揉面，搓馒头，醒馒头，最后上锅，点火，一根根木材在燃烧发热，火舌吻着锅底，呲呲地响着，偶尔噼噼啪啪吓一跳，燃烧的火光盈红了脸庞，温暖着疲惫的心。烟筒袅袅炊烟，锅上缕缕白气，馒头在蒸着，熟着，孩子们在周围欢闹着，嬉戏着，整个家温馨着。馒头出锅了，热气腾腾，端上桌，妈妈再简单炒个青菜，炒个辣椒酱，累了一天的孩子和大人，顾不上说话，狼吞虎咽，风卷残云地吃着，一个个吃的肚圆，终于可以吃个够了，享受着人间美食，人生的幸福不过如此简单。
这次回家，妈妈又蒸馒头，我在烧火，感慨万千，回忆着儿时的点滴，写下《一道主食------妈妈蒸的馒头》，只为感恩妈妈辛劳伟大的大半生！
