点击右上角“关注”可获得“迪子做美食”为您分享的更多图文菜谱以及旺菜秘笈。
大家好，我是迪子，下面为您推荐一道好吃的水晶透明皮冻的制作方法，用此方法制作的皮冻晶莹剔透，超级的好吃，不论是做下酒小菜还是招待客人都是非常的受欢迎，有喜欢吃水晶透明皮冻的朋友们赶快动手做起来吧。
图片发自简书App
准备肉皮3斤，用刀打去表面的油腻。
图片发自简书App
把肉皮洗干净了下锅煮，肉皮不要煮狠了，拿筷子扎透了就可以了。
图片发自简书App
刮去多余的油脂，先切丝再切丁。
图片发自简书App
图片发自简书App
加小苏打，食盐，用手抓拌均匀，再加温水反复搓洗4-5遍。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
1碗肉皮2碗水上锅蒸，开始蒸15分钟后把水换掉加入新的清水，2粒大料，1片生姜，3克食盐继续上锅蒸制1个小时左右。
图片发自简书App
图片发自简书App
图片发自简书App
冷却凝固，好吃的水晶透明皮冻做好了。
图片发自简书App
