乌鸡

乌鸡具有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能，抗衰老

乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高，对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。

一般来说，男宜用母鸡，你宜用公鸡，以清炖为宜；此外，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人最宜食用乌鸡。

感冒发热、咳嗽多痰或湿热者内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。