一年四季，利民小吃店的廖老板最喜欢夏天，那时的人们没有什么疰夏的，味口反而出奇的好起来，大热的天，稍一动就汗流浃背，汗水是精贵的，老人们都说，药补不如食补，吃是真功。所以要把流失的汗水从丰富的餐食中补回来，三伏天是阳气最盛的时候，更是进补的好时机。
街道荫凉着，湿润的空气将地上的树叶牢牢的沾在路边的角落里，早晨的小镇是清爽的，像刚刚醒来的小姑娘。
小吃店已经迎来了第一批客人，是趁着早凉来到镇上做生意或买农具的乡下人，爷爷带来的孙子，乖乖的坐在四仙桌边，眼巴巴的看着爷爷在热气腾腾的大堂前买筹子，没一会儿，系着围裙的服务员会端来一碗虾仔面条和装着包子的盘子，肯定是肉包子，包馅的香昧满满的撞进孙子的鼻子里，他揉了揉原来有点惺忪的眼晴，立刻来了精神。爷爷坐在旁边，抽着水烟袋，就着一碗白开水，满足的看着眼前越长越壮实的大孙子。
住在镇上的人吃早茶不会来得太早，太阳渐渐升起来的时候，小吃店的客人才像灶台上烧开了的水，嘟嘟的开始往上冒。三三两两的人倚着梧桐的阴影悠悠的走着，透过树叶的光影洒在脸上，让表情有点不可捉摸。
排队买了就走的是散客，心急的人不断嘀咕着排队的时间先后，等不及的，就去了小吃店的外面，那里还有很多家各式小吃，“宝珠”家的油条摊前也排了不少的人，他家的油条和他们一家人一样都是胖胖壮壮的，在油锅里翻滚成金黄色后被架在油栏上沥着。福祥烧饼店的烧饼有一个很特别的名字叫“龙虎斗”。那口味是福祥家独创的，不比别家烧饼只是单纯的甜或咸，你若用一张白纸端着，酥油很快会渗透了纸张，咬在嘴里，是一种咸咸甜甜的葱香和酥油混杂的香味。
五奶奶是利民小吃店的老职工，镇上的人几乎都认识，她穿着一件能遮住整个身体的围裙，不断招呼面锅前的师傅手脚麻利些。放了暑假的孩子捧着印有“安全生产”字样的茶缸怯怯地站在等待的队伍里，定是想买一碗馄饨带回家吃，五奶奶碰见这样的，总会给他盛得份量多出一半来，再用那个木质的胡椒棒用力洒上一层。小孩子忍不住打了个喷嚏，小心地捧着茶缸欢欢喜喜往家跑。
负责收钱的小张会计刚刚高中毕业，年轻却不稚嫩，五官生得很开阔，白净的脸庞上那双黑漆漆的眼睛最分明，梳两根长长的辫子，端坐在店堂中间的柜台上。她是店里唯一不穿围裙的店员，只戴两截花布护袖，因此，在暗淡的店堂里小张总是鲜亮又明媚的。她素净的脸上神色淡淡，看不出特别的热情也从不故意摆脸色给人，来店里的客人都喜欢在她的面前逗留一阵子，看她眼睛不抬的报上钱数，撕票、拔拉着算盘收钱。
廖老板放心的把钱柜交给她，他自己只负责招呼楼上雅座里的客人，这家店里的特色是“熬面”，是小镇独有的一种传统面点。招待上级领导或是家里来了重要客人，得要提前一天预订才能赶得上，订迟了就没有了。那样，店里得赶早煨一锅真正的老鸡汤，用宽口的汤碗盛好了放在一边，放入拌好了的作料，就等从白案师傅那儿揉好的窄窄的面条下好装碗，旁边摆着黑金的糖醋炸鳝丝，黄白的是鲜鸡丝、粉嫩的眉条肉、雪白的河虾仁、碧绿的青菜、小腰花、细猪肝、墨耳、金针、蘑菇、榨菜丝、、、、面条师傅把十多种浇头逐一拔入碗内。满满一碗，五颜六色，喷香诱人。
小吃店不做中午的生意，快晌午的时候，客人渐渐散去了，服务员收拾好桌椅便可以回家休息。廖老板闲下来会和四爷在桌上摆局棋，店堂里非常安静，只听见头顶上的风扇呼啦啦的驱赶着几只顽强的苍蝇。张会计麻利的整理好帐目，脱下两只护袖，眼睛不停瞄着店门口，不一会儿，门口来了一个骑着脚踏车的小伙子，敲打着车铃，歪着头冲小张一脸的笑。张会计微微红了脸和廖老板招呼了一声，坐上了小伙子的自行车后座。廖老板望着两人的背影发了会儿呆，心里叹息了一声：唉！蛮能干的一个丫头，若是做了我家的媳妇就好了！
那时，阳光已经结结实实地洒满了小镇整个街道，两旁的树叶在阳光下亮晶晶地闪着光。
