酸菜鱼（木）

咸鱼分开剥：鱼骨块炸熟备用、鱼肉用姜生粉、碱水腌制

酸菜洗净切块备用

热油锅入蒜丁、姜丁、干辣椒、鱼骨、料酒、碱水、盐、鸡精翻炒片刻加入水淹没鱼块，煮开放入酸菜块，盖上再煮开掠汤捞起鱼骨肉装汤盆中。腌制好的鱼肉入剩鱼汤中加入红泡椒大火盖上煮开来，捞起鱼肉装于鱼骨一起，倒上剩余鱼汤，加入葱花，上菜

啤酒、泡椒、蒜末……

最后编辑于 ：
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成，浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

友情链接更多精彩内容