成都美食推荐·大邑·王泗骆豆花

大邑肥肠血旺很多,酸菜肥肠血旺很少,独步江湖的这家,本地人热爱的超级苍蝇馆子,在路边的一个巷子里,苍蝇馆子的

环境确实过于恶劣了点,感觉那条街都要垮了。尽量早点去,饭点门口和对门堂子人员满座,人多时就是自己自助端菜,吃完可以还可以找个河边茶馆看看山水。

主打菜品是肥肠、血旺和豆花,受欢迎的必点酸菜肥肠血旺,看起来黏黏糊糊的很下饭,处理的干净的肥肠头干净没异味,香软肥而不腻,血旺新鲜滑嫩;要靠抢的樱桃肉,肥而不腻瘦而不柴;很嫩的豆花,配上蘸水非常下饭;香辣味足的凉拌鹅,白卤后再拌,抵挡不住的麻香;其他的小碗牛肉素血旺拌肉粉蒸排骨等等,配上标配的甄子饭和米汤,都能多吃两大碗。

最大特点:酸菜肥肠血旺,这家店这么烂的周边和环境就靠它独步江湖。反倒是遮挡了豆花的光芒。虽然是三分钟上菜,但现做现卖的这种乡亲菜店铺长盛不衰。这家店,也见证了王泗白酒的潮起潮落。

开店时间超过40年,人均在35元左右,位置在王泗镇,营南街

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