前记：项目用SSM框架，一直没出现这个问题，今天新建一个SSM项目时突然出现中文乱码的问题，挺郁闷的，搞了几个小时终于知道哪里出错了。😢

问题排查

1、检测数据库连接参数是否有添加characterEncoding=utf-8的参数。
2、服务器的配置文件server.xml是否有添加utf-8的参数。

   <Connector port="8080" protocol="HTTP/1.1"  
       connectionTimeout="20000"  
       redirectPort="8443"
       URIEncoding="UTF-8"/>   

3、SSM项目中的springmvc配置文件是否有添加相对应的配置，一般是这里出问题。

<!-- 由於Spring處理返回值為String型別的結果時使用了StringHttpMessageConverter, 所以我們需要配置他的編碼 -->
    <mvc:annotation-driven>
        <mvc:message-converters>
            <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
                <property name="supportedMediaTypes">
                    <list>
                        <value>application/json;charset=UTF-8</value>
                    </list>
                </property>
            </bean>
        </mvc:message-converters>
    </mvc:annotation-driven>  

4、检测web.xml是否有添加过滤器

 <!-- 编码过滤器 -->
  <filter>
    <filter-name>encodingFilter</filter-name>
    <filter-class>org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter</filter-class>
    <async-supported>true</async-supported>
    <init-param>
      <param-name>encoding</param-name>
      <param-value>UTF-8</param-value>
    </init-param>
  </filter>
  <filter-mapping>
    <filter-name>encodingFilter</filter-name>
    <url-pattern>/*</url-pattern>
  </filter-mapping>

5、以上的解决方法还是无效的话在@RequestMapping注解加编码设置

@RequestMapping(value="/list", produces = "text/html;charset=UTF-8")