昨天包饺子剩了点白菜馅,我昨天晚上征求两个孩子的意见,她们想吃包子,我在昨晚睡前和好发面,今早上蒸包子。
早上起来面发的很好,洗漱完就开始蒸包子。
小时候家里亲戚多,过年家里要来很多亲戚,那个年代,生产队上没有餐馆,所以在年前妈妈就会准备好多吃的,以便过年亲戚来了,妈妈做饭方便,这其中包饺子,蒸包子是必不可少的。
小时候对过年即期盼又害怕,期盼的是能穿新衣服,那时候的年比现在有年味。
害怕的是每年都要帮妈妈包饺子,蒸包子,那时候家里姊妹多,春节来拜年的亲戚也多,包饺子,蒸包子就要忙活好几天。
因为做这些活的那些天不能出去玩,也因为连续干好几天很熬人,所以每年年前就很怕干这些活,不记得从多大就开始帮大人们干这些活了,反正那时候很不情愿干这些活。
包饺子我喜欢包的个头小,匀实,即好看吃起来又方便,但那时候姊妹几个一起包,每个人包的饺子的形状都不一样,喜好也不一样。
现在都是小家庭,春节前已不用准备那么多的包子和饺子了,而且现在春节大部分餐馆都正常营业,即使家里来客人,也是去外面吃饭的多。
没有这些活干,反而觉得年味淡了,也没有过年的仪式感了。