红烧羊肉

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1.羊肉清洗后，放入冷水锅中和白萝卜一起开锅煮；

2.另起一锅，加啤酒，加甘蔗和红枣，烧开，等那个锅中的羊肉煮开3分钟后，将羊肉取出放入这个锅中；

3.等再次煮开后加生抽、老抽、姜片和冰糖，大火烧开3分钟后转小火煮1个半小时，期间锅盖不要盖上；

4.转大火，盖上锅盖，15分钟后打开锅盖，收一下汤汁；

5.将烧好的羊肉盛入盆中，撒上切碎的红椒和大蒜叶就完成了。