时光荏苒，当所有的人、事、物都在发生改变的时候，如果有一样东西一直不变，很多年后你再去尝试，那一定是这世上最美好的东西了，什么都比不过此刻所感受到的幸福的味道！
如果你是土生土长的四川人，那么有一种食物，有一种味道是伴随着你的成长的，那就是串串。相信现在全国人民都知道四川有一种小吃叫做串串。
我记得小时候，我们学校的小卖部就会熬上这么一锅串串香火锅，那时候一串五分钱，特别的经济实惠，你不知道只要下课铃声一响，一群小朋友就会冲到小卖部，烫上几串，有时几个同学分着吃，脸上露出那种满足感与幸福感是什么都替代不了的，仿佛世界上再也没有如此美味的食物了。
以前做吃的，没有像现在这样有那么多的食品添加剂，吃的都是原汁原味的味道。那种味道经过舌尖是一辈子都不会忘记的！有时候是真的分不清我们到底是忘不了那些味道，还是忘不了对美好童年的回忆！
上次我回老家，听到我的嫂子说以前我们吃过那家五分钱一串的串串香还有再开，还是那个老爷爷，还是那个味道，甚至可能还是那口锅，我一下子兴奋了，必须去尝尝，因为那个味道我一辈子都忘不了。
我记得以前这个老爷爷做的串串香都上了我们老家的新闻头条的，因为当所有人都忘记了传统的味道和形式的时候，还有人在默默的坚守着，这是多么的可贵，对我我们这些吃货来说是幸福的。
这个老爷爷做这个已经有30年了，八几年一直做到现在，而且味道不变，就连价钱都没有什么变化，十几年前我们吃的时候是五分钱，现在也不过一毛钱而已。今天我又去了，我从外地回来老家的路上我想到这个味道都流口水了，我是不是太没出息了！
老爷爷比以前真的老了很多，牙齿也快掉光了，他今年都八十一岁的高龄了，身体很好，记性也不错，我们吃的签子都是他一根一根数的。每当我们所有认识的不认识的吃货们围在一起撸串的时候，我看到老爷爷脸上露出的笑容，我心里莫名的很感动，虽然他有些固执，脾气也不是很好，正因为如此他才会坚持这么多年不是吗？这是属于我们共同的记忆，属于我们那一代人的记忆。
他陪伴了家乡一代又一代小朋友的成长，真的很希望以后每次回家都能看见他。记忆中的味道，记忆中的一切都是无法超越的，当很多年后，能再重温时，那真的是这一辈子最幸福，最感动的时刻了。
一个人能从事一件事很多年，都是值得尊敬的，如果老爷爷像现在的生意人一样圆滑，一切以利益为重的话，我想他不可能坚持下来而且实在很累却又利薄的情况下。现在能做出这个味道的人在我们家长也就只有他和他的至亲了吧！
我在这里替家乡所有喜欢吃这个味道的串串香的人向这个老爷爷说一声谢谢，并祝他身体健康，长命百岁！
