过年期间就是草莓热销季节，缺点是价格有点贵。不过做草莓酱用不了多少草莓，随时吃随时可做。也就十来分钟的事情。
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准备好洗干净的草莓，用厨房纸巾控一下水。
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准备好干净的不锈钢锅，里面要无油无水。注意要厚底。大小根据草莓量。还有柠檬汁。没有这种瓶装柠檬汁，可以买新鲜的柠檬。
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草莓切去根部叶子部分，直接放入锅中。放入2-3勺白糖，滴几滴柠檬汁。
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下面拿出做果酱神器。日本三雪果酱压勺。
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电磁炉开火，中火煮。等草莓稍微软点，开始压。将草莓压成糊糊。
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然后等，一直等，先会有很多泡沫，后来泡沫会变少。
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一边等，一边搅拌。一直到草莓酱变粘稠。不要太稠，凉了后，还会变得更稠，要留有余地。
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成品。酸甜可口。
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可以加入奶油，做成草莓奶油。无色素，纯天然。也可以简单抹面，做成草莓蛋糕。
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