福利丨美食丨探店

一个让你占尽便宜的平台

曲靖的天气是越来越冷了

大街上不管是萌妹子、还是小帅哥

都已经画风大变

小编每天上班也都捂得严严实实

这还不算啥

最过分的是因为天气变冷

小编最近的饭局也变少了！

对于一个吃货这怎么能忍？

我不管！

喂？！今晚统统都给我出来！

没错，我说的！

吃什么？

别管我来安排，保管过瘾！

没错，今晚就吃

烤羊排！

有什么事是一顿烤羊排不能解决的？

不管是谁，都会爱上那一口极致的鲜嫩！

虽然是在云南，但也能吃到大草原的味道！

青青草原空运来的生态羊肉

肉质纯净，没有强烈的腥膻味

有的只是羊肉自身的鲜

在炭火上烤到油脂融化，皮脆肉嫩

一大口塞进嘴里，肉汁在唇齿间爆开

幸福而满足~

吃的时候就不要矜持了

直接上手才是对它最大的尊重

人手一块羊排，边啃边喝酒

肆意畅快的氛围，好像回到了大草原！

老陈家的烤羊都是从内蒙空运来的绵羔羊，都有属于自己的身份认证标签！所以羊肉的肉质品质有所保证！

不用任何添加剂，充分保留羊肉的原汁原味，排酸2-3小时之后改刀处理！

先简单的料理，不要过多的调料！上烤架~

老板边翻转边上料，味道立马就出现在空气中，老板有着自己的独门技巧，让他家的烤羊排比传统方式更加效率，上桌速度更快~

特制的炉架上，羊排一字排开，高温炙烤，香气阵阵。等到肉质缩紧，油脂自然溢出，这时的羊肉最为鲜嫩，口感最佳~。

这个过程中需要不断翻转、刷油、上料、以使均匀受热入味。听着羊排“滋滋”的响声，看着肉汁慢慢滴出~

待到八成熟时，羊排外皮已烤至金黄，闻到这滋滋冒油的香气了吗？但是这个时候还不能吃，接下来就是为你揭秘草原烤羊排的时刻！

噔！噔！噔！上桌啦！餐桌中央有炉架，羊排架在上面，温火继续烘烤~

（桌底下的秘密）

现在，肉欲狂魔终于要大展身手了，上桌来，啥也顾不上，拿起刀叉就开整！大家都闪开，小心口水溅一脸~

资深吃货们都知道，优秀的烤羊排一定要外酥里嫩，肥而不腻，一口咬下去，酥脆的外皮嘎吱嘎吱的，羊肉细嫩，带着羊肉独特的香味，咀嚼之间羊肉的汁水十分充盈，这简直是诱！人！犯！罪！

喜欢吃更焦脆口感的胖友，可以把羊肉一块一块卸好，在烤网上再进行二次加工。烤架底下放的都是无烟碳，不用怕会被熏到。

开吃啦！烤好的羊排，一定要搭配调料食用，店里提供的3种「吃羊肉必蘸粉」，和老板特制的湿蘸料，推荐一定要试下！

隔着屏幕都能感受到羊排被撕下的香味，看一大坨肉脱离骨头的快感，让人忍不住默默吞下口水~

草原，很多人心中向往的圣地！也许你因未曾踏足而感到遗憾，其实不必，因为你和草原的距离只差一条烤羊腿！！！

烤羊腿更需要技巧，先用大火迅速锁住汁水，将羊腿烤透，然后再用小火将外皮烤至焦黄。火候的掌握很是关键，过长容易失去原有滋味；过短，则香气散发不充分。炭烤大约需要40多分钟，要经常地翻转~

此时，被炙烤得脆焦的羊腿外皮金红透亮，令人馋涎欲滴，用刀将表皮划开几道，里层鲜嫩的肉如花朵般绽开，油脂沁出，立时香气扑鼻。早已按捺不住，举起小刀便想下手割肉~

光看这色泽就已经没有抵抗力了，第一步一定要先尝尝酥香的表皮！

用小剃刀一刀刀割着吃，割的时候还能看到汁水渗出，这感觉简直太过瘾了！肥瘦刚刚好，鲜美多汁，肉味浓郁。没什么羊膻味，吃到嘴里，香！

蘸上小料，一口咬下去，羊肉的清香软嫩，合着外表的焦香酥脆，层次分明，在调料的辅佐下，在味蕾中倾情绽放，于细嚼慢品中，竟是齿颊留香，弥久不散。

啊，张嘴~入口之后，瞬间感觉之前的等待完全是值得的。瞬间脑补出这样的画面：草原上几个人围着篝火，火堆上架着羊腿，不停地翻烤，边烤边切肉下来，蘸料吃。草原烤羊腿，只为这一口鲜嫩。

新鲜现串的羊肉串，经过提前的腌制才会更加入味。烧烤撒料，动作一气呵成~

肥瘦相间的羊肉串，焦脆与柔嫩完美融合，基本上每桌都是先来上一把才够！

吃烧烤类的绝对不能少素菜啊，小瓜、洋芋是必点菜品。烤熟之后，小瓜的香甜、洋芋的焦香，沾上刚刚说的老板调的蘸水，吃上一口才发现自己空有一颗减肥的心，却长了一张吃货的嘴和停不下来的双手，简直是好吃到停不下来！

舒适的用餐环境，随意坐下，简简单单的装修风格中又透露出一点的小心思~在这样的环境下大快朵颐，实则美事一件！

夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐。不论在什么年代，漫长的夜间，和三五好友大口吃肉，大口喝酒，都是实实在在的幸福~

曲靖吃探

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