估计很多人一定暗暗发誓，我一定要通过节食在什么什么时候练减肥成功，可以到头却发现自己肚子越来越大，这些肥油就踏踏实实的长在你的身上，不离不弃。
其实我们体重都是有个设定点，比方你的体重是50KG，无论你通过什么简单节食，体重在未来短时间可能会有所变化，但总有一天，原来的体重和脂肪还是会回到你的设定点
澳大利亚研究团队在《新英格兰杂志》上发表了一篇研究。他们招募了一批平均体重在94千克左右的受试者。开始十周，研究者对这些人进行了饮食干预（每天限制吃喝，约500-550卡路里）。在这十周里，受试者平均减重约13千克。十周后，他们测试了这些人的激素水平，发现有两种激素发生很大的变化，一是瘦素，另一项是生长素
瘦素在人体内能调节体重，使人瘦，促进机体减少摄食，增加能量的释放，抑制脂肪细胞的合成。经过十周干预后，受试者体内的含量下降了约三分之二。
生长素的作用是刺激饥饿感，促进胃排空，促进胃酸分泌，减少脂肪的消耗。十周干预后，受试体内的激素水平立刻上升。
这个研究在十周后并没有停止，实验者对这些受试者提供了一年的“保减肥体重”干预。包括定期营养咨询（避免恢复之前的不健康饮食习惯），以及每天参加30分钟中等强度的运动。一年后，大多数受试者体重反弹7-8千克。也就是说，最终只瘦了5千克。
一年后的这些人的瘦素比研究开始前还低三分之一，生长素水平也还是高于研究开始前。说明一年了体重仍然是增长的趋势，以回到当初设定的那个点。
节食减肥不光是遇到我们自身体重设定点的强势阻拦，我们身体也非常聪明，当你摄入的热量太低时，他会把控制平时消耗的热量，只是让你能基本的好好的活着，而它克扣的是不仅仅你的智商（让你看起来没脑子），同时还会吃掉的你的脑子，根据爱因斯坦的研究，让老鼠节食后，下丘脑的神经元开始吞噬自己的细胞器和蛋白质。
美国另外一项研究还表明，节食会让你承受比平时更大的心理压力，在这种压力下，你回更容易被一些高糖、高脂肪的食品吸引。及时是节食行为结束了，这种压力也不会消失，还会让你一直吃下去的。
节食对减肥如此无效，而且对大脑和身体还很有伤害，那应该如何正确减肥呢，下周再说。
