本周我们接着读巜少食健康》的21页至33页作者：盛紫玟

现如今我们已经从食物严重不足的饥馑时代，迈向了食物大丰富的时代。充足的食物在满足更多人口欲的同时，也难免会危害到人类自身健康（多吃、乱吃野生物，吃出疾病；市场供不应求，食物出现质量问题。）应该说，我们既是饱食时代的受益者，也是受害者。

我们小的时候穷，有些时候连饭都吃不饱，饿了就拔一些野菜充饥，不象现在蔬菜水果丰富，如果要想吃上米饭白面，那要等到过年才能吃到，有时候偶尔能吃上一点肉那就象过年似的，幸福得让人难以忘怀！

自从20世纪八十年代开始，人们的温饱问题慢慢的得到解决和改善，餐桌上的食物变得越来越丰盛。这不仅让人们能够吃得饱了，而且，各种野味和海鲜也开始在饭桌上出现，引得人们对食物欲罢不能，如，蛇、蛙类、穿山甲、果子狸等，人们吃的越来越多，也越来越杂。

90年代时，饕餮时代来临了，菜肴的种类和档次也开始步入历史的顶峰期。富裕起来的中国人，一年要在餐桌上消耗上千亿人民币，也许比这个数据还会更多。人们的生活越来越富裕了，心里需求和饮食需求越来越强烈，所以大家总是抱着各种不同的心态多吃：人生无非就是“吃喝”二字，以前没得吃，现在富裕了，就得好好的靠牢靠牢自己。

以前没吃过的东西，现在可以尽情的享受，吃还象穿衣打扮一样的感上潮流，显示一下自己的档次和品味。

的确，，吃是一个人一生中不可或缺的一部分，从吃上能反映出来一个国家的经济状况，人们对侍饮食的态度以及对侍生活的态度。

随着食物的丰盛，让我们不用愁着吃了上顿没下顿，人们对丰富食物的选择，更多更好的满自己的口味，在这样一个物欲横流的时代，我们的确是饱时代的受益者。

在物质贫乏的年代，因食物的种类数量少的原因，人们身体整体摄入的糖分、脂肪和热量都很少，故而，得糖尿病、高血压、肥胖的人相对也比较少，虽然现在的人已经不必再为食物匮乏担忧了，但是生病的概率却很大，心血管疾病、肿瘤、糖尿病、肥胖症患者的人数也有增无减，有不少人都被亚健康和慢性疾病所困扰，有不少人都陷入减肥、美容、健身、养生、看病的大潮之中。

不得不说，我们对于健康的追求还停留在感情性层面，还没有真正认识到自己多吃带来的危害，如果不能在“食物过量”的时代控制住自己的嘴，“亚健康”还会变成“亚疾病”，后果不言而预。

如果对于食物不做一番讲究，见啥都想吃，那么吃出传染病的机率是会存在的。什么非典、禽流感、猪流感这些疾病也会无形的存在我们的生活中，曾经有很多医学专家认为：动物是人类疾病的最主要来源，虽说目前未有确切的科学论断说以上的传染疾病一定是乱吃动物造成的，但至少能够带给我们一些思考。

现在市面上往往会出现一些不让人放心的食品，那是因为我们嗨吃嗨喝后市上供应不足，这就让一些制假的“黑心商贩”“不法商贩”趁机在最短时间内去“创造”和“制造”更多的食物，我们平时所需求的主食、水果、蔬菜、肉蛋、禽类等都是需要很长的生长周期的，但是现在却在饲料，瘦肉精、催熟催长素的作用下，使得这些食物似乎在我们身边埋下了疾病的祸根，只要我们稍有不慎，这些个劣质的食物就会吃进我们的身体里，它是不符合我们身体健康的需要的，当这些外在的因素破坏了身体具有的自然状态时，我们吃得越多，生病的几率当然就越大了。

如果我们都能控制好自己的嘴，每顿饭都吃到六七层饱，注意锻练身体，不给那些制假造假的黑心商贩以喘气的机会，渡劫制徦造徦的源头，我们也就不可能吃了东西后会生那么多病，把家里的经济拖垮。

生在饱食时代的我们是幸运的，不用愁食物的短缺问题，我们可以把精力和时间放在自己更有意义的事情上。但同时我们也成了让自己受害的“刽子手”，我们必须认清这两重关系：少吃点，合理健康地吃，让我们成为身体的主人，让自己成为饱食时代的真正受益的人。

好了，今天暂时先学到这里，不知道朋友们学习完本文后有何感想，欢迎大家留言讨论！