自从坚持每天做早餐后，总是有人问：
做这样一顿早餐，需要多长时间呢？
早餐要有营养，不只是填饱肚子，更多的是一天良好的开始，一天之计在于晨，我觉得也包括早餐( ^_^)
很多人没有吃早餐的习惯，或者说，没有吃“像样”的早餐的习惯，一来是没有重视，二来，可能是觉得做一顿早餐“太麻烦”了……
那好，我来说说，做一顿“麻烦”的早餐，到底“麻烦”到了什么程度吧（麻烦的事情，我基本上是很难坚持，能让我坚持的，肯定是“不麻烦”的）。
举个栗子：
馒头，饺子，鸡蛋，鱼丸，青菜，黄秋葵，蘑菇，圣女果，小青瓜，加上辣椒和葱，大约十一个品种，麻烦Ծ‸Ծ
第一：计划
计划让“工xia作chu”更高效，第二天早上吃什么，头一天晚上要规划好，根据“库存”来制定计划，因为巧妇难为无“食材”之炊。
那问题又来了，怎么制定计划呢？
按照这个要求就不会错了：有荤有素，有主食有青菜有水果，有脂类有碳水，齐活了。
哈哈，迷糊了吧，其实我也没有达到这个段位，我都是买菜的时候，就请教免费的御用营养师燕子，在此感恩她总是不厌其烦的为二孕蠢三十年的我耐心答疑解惑。
头一天对着冰箱做计划（1～2分钟，也可以跟孩子们一起商量，也是一种乐趣）：
主食：馒头，饺子
（碳水化合物，管饱腹感）
蛋白质类食物：鱼丸，鸡蛋
素菜：黄秋葵，蘑菇，青叶菜（营养均衡）
水果：圣女果，小青瓜（VC，解腻）
配菜：红椒，青椒，葱
（提香，还有就是增强视觉效果的）
第二：准备（1～2分钟）
我一般是早起后，先把要解冻的解冻，要泡的泡（比如说青菜和水果），把所有要用到的食材都拿到厨房里面，然后出门散步一个小时左右，回来再进厨房。
第三：加工（15～20分钟）
蒸：纯净水（一定要纯净水），高压锅内置支架蒸馒头和饺子（买蒸饺），大约十到十二分钟左右（卸掉垫圈和阀门，不然会蒸瘪了）。
洗/切：蒸馒头饺子的时间，洗刷刷和切切切，因为都是流水洗食材，所以时间花费很少，要切的菜也不多。水果改刀（圣女果不用切）装盘，鱼丸解冻后非常柔软，适合切细丝（更容易熟），再说蘑菇是切段，这样两者身材比较搭，辣椒和葱切碎末状，黄秋葵滚刀切。
炒：
1.黄秋葵炒鸡蛋，三到五分钟左右可以出锅
2.鱼丸炒蘑菇，三到五分钟左右可以出锅
炒菜完事的时候，馒头和饺子已经蒸好了，装盘
涮：去掉支架，纯净水还在翻滚，蒸饺的油有几滴在水面上泛着光，温柔的放入青菜，轻轻的用筷子翻动，慢慢的浅绿变深绿，小心翼翼的加少许盐（为了控盐）……
接着，空气中弥漫着记忆里熟悉的妈妈的味道……咔，停止思绪，时间久了，青菜会变黄的！
夹出青菜，再倒出适量的汤，青菜汤也大功告成，最多不超过三分钟可以搞定。
因为是蒸的同时进行食材的处理和炒菜，最后是涮青菜，所以，总时间大约是十五到二十分钟即可。
第四：超度/消毒（1～2分钟）
有时候，并不是菜好吃，让人有食欲，而是因为有“颜值”，让人有想吃的欲望。
小跳是一个超级挑食的孩子，经常是看一眼就说“我还不饿”，但是通过换盘子，加强食物色彩搭配等手段，虽然，还是那个厨艺一般的围裙妈妈做出来的菜，但是他现在是愿意第一时间坐到餐桌前开始愉快的用餐了，所以，最后各种食物怎么摆放，颜色怎么搭配，是很有讲究的，相同色系不要放一起，尽量让颜色更丰富，这样至少可以拍出显得逼格更高的照片（捂脸笑），简书什么都好，就是不能用表情包，让我很痛苦啊。
问问自己，20分钟能干嘛？
能刷六个人的抖音，
能看十来个短视频，
能翻二十几个人的朋友圈……
现在的你，还是觉得没有时间做营养早餐吗？
甚至都不需要刻意早起！
真的只是需要二十分钟！
关键是：你是否“想要”和家人一起，吃上一顿营养健康其乐融融的早餐。
