小菜稀饭我最爱

阿混

回家吃饭如今已成为职场人士一种需要、一种必然、一种安逸了，简单的家常小菜花钱不多用时不久却暖心暖胃。寻常小菜简单但不可随意，须于用心之中体现生活之美方体验出常人幸福。如简单的稀饭，食材也应讲究些，可多添些玉米绿豆等杂粮，既营养又增添了黄绿白等漂亮颜色，火候需高温大火方才压制出诱人的浓稠与米油。寻常的洋芋烧白花豆，也可选沙地洋芋、生态白花豆，三两元的价格只需用心选购即可，但味道品质与一般洋芋和化肥农药催生的豆角却差别很大，不可同日而语。如果不用调和油改用腊肉丝，翻炒时耐心些让其炒得金黄，煮时用小火慢煮待汤汁快干则大火烤香，那就色味更佳了。

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