癸亥日,多云,下午黑云压城,有雨。
早上做炙甘草,之前炼蜜润甘草放置二十四小时后用砂锅翻炒来炙。
今天发现用空气炸锅来烤效果也很好,而且受热均匀,关键是省心省力不麻烦。
分了两锅来烤,一锅温度高时间长,一锅温度低时间短,烤炙的结果都很好,时间长的红边都起霜了,时间短的也是焦黄焦黄。
扶阳派对炙甘草不重视,一般都不超过10g,嫌其滋腻生水,经方派很重视甘草,尤其是四逆汤,量很大,干姜才用了一两半,炙甘草就用了二两。
所以,《伤寒论》对炙甘草很重视。
至于后世医家对炙甘草的用量,取决于自己的认知高低。
我之前也不敢多用炙甘草,从来没有超过10g,反倒是附子用量很大,起手就是50g,有时还用生附。
看了《伤寒论》渐渐改变了对炙甘草的认知,也会按照经方的量来使用。
今天烤炙甘草后,隔段时间会含化一片炙甘草,焦苦中带着甜味和香味,很好吃。