古人通过观察自然界的变化发现了阴阳。据说伏羲画卦时候应该是北方地区。那时，核桃应该还生活在今天新疆以西广大的西亚地区。传入中华大地应该是唐朝左右的时候。
所以，叫“胡桃”。
长在西域胡桃树上的“胡桃”成熟后张开它绿色的厚厚的外包装，吐出里面的核桃，被它的人民收获后作为礼物赠给了被惊叹得张口结舌的唐僧们，然后，它们就伴随着“西天取经”的歌声，在“唐僧”师徒们你挑着担子我牵着马的颠沛流离中，不远万里来到中国。扎根于中华大地的胡桃就发芽生根张叶开花结果，最后长出来令中华大地的先民们瞠目结舌的核桃。
于是，有人迫不及待的摘下了它们那青皮果实，凑到鼻子尖尖上一嗅，一股清香令人神清气爽，一口下去，“哇哇哇塞”，这什么胡桃？完全是“黑桃”。不仅难吃极了，而且吃过后，嘴巴、牙齿，连手都是黑的！肚子里也不怎么舒服啊！
于是，大家硬生生的吃完这青皮胡桃，把桃核扔得远远的，在一片“难吃”“咽不下”的痛苦和后悔的责骂声中，给这个西域来的水果起了个名字“黑桃”。
后来好吃且好动脑筋的先民们渐渐发现，应该吃掉的是胡桃的核而非壳，并且经过反复的人体试验证明，那核比那壳好吃多了！
于是，有文化的人们改变了对胡桃的贬损性称呼“黑桃”而改为经过反复试验后得出的结论性名字——核桃。
至此，胡桃全盘东化。
故事还在不断发展。
据说有朋友觉得新鲜核桃好吃，于是给另一个朋友寄去一箱青皮核桃。那朋友吃完了青皮，回信息说：原来青皮核桃是这么难吃，吃得我们一家人手黑嘴黑，还拉肚子！朋友看完信息傻了，继而哈哈大笑，回信息说“不好意思，麻烦您把那核桃核快递给我吧！”
其实，青皮核桃还真可以这样吃。记得儿时的我和弟弟，曾经在家门口那颗巨大的核桃树下流口水。然后，找到田里的石头块，接二连三的“指靶子打靶子”，终于敲下来几个青皮核桃。
我们高兴得眉开眼笑，火急火燎的捧到附近的水井里洗洗干净，然后一口下去……哎呀，又涩又酸，急忙吐了出来。值得庆幸的是，我们还是比较聪明的，也还是有顽强的意志品质的，于是继续一口一口咬，一块一块吐，终于看到里面白晶晶嫩生生的核桃了。
对，就是白晶晶，嫩生生的核桃。因为还没有成熟好，核桃核的包壳还是白的。
里面的果肉不仅是乳白色的，而且是甜的，水份很多，唯一能感受到核桃气息的是它的香。
实话实说，太嫩的核桃不仅不好打开外面的青皮，也不好吃。所以，弄得满手核桃浆接着由绿变黑也是难免的常事。要命的是，这核桃桨沾在皮肤上是怎么也洗不掉的。
证据确凿，妈妈要收拾我们的时候，只要检查手就可以了！
性急吃不得热汤圆，性急也吃不得青核桃。
