中国古人讲：民以食为天。
中国俗话讲：千事万事，吃是大事。
还有人甚至调侃：要打动女人的心，先得打动她的胃。
中国的饮食文化，渊源流长，据度娘的说话，可以追溯到煫人氏，也就是钻木取火的时候，也就是公元前8000年左右，距今约10000年。那时的人类先祖就知道把食物放在石头上烤和把食物串起来烤。也即是说，＂烧烤＂和＂铁板烧＂，在那时就已经出现了。
经过一万年的发展，中国的饮食文化已经傲视世界各国。这饮食文化的内容，也远非：色、香、味、滋、养、补、形、意等所能涵盖。
在中国饮食文化的发展过程中，厨师是功不可没的。
我想，最开始是并没有厨师的，而是在人们制作食物的过程中，某个人制作的食物让大家都比较认可，他才逐渐成了专司烹饪之职的人，甚至开始以此为业。
而他之能制作出让大家爱吃的食物，并不是因为他从哪本天书上学来的，而是他从实际制作过程中钻研总结出来的。
一个好的厨师，未必能写出一本好菜谱；一个能写出好菜谱的人，也未必能做出一桌好莱。
一手拿着菜谱，一手烧菜，也不一定能获得成功。
古人云：治大国如烹小鲜。是很有道理的。可是，中国的男人们，又多是大男子主义，对于厨房的事，他们认为都是妇女干的下等的事。
所以，我们总是不能把国家治理得很好！
