也许酒和音乐、以及写作、画画、影视作品一样，都能让人顺畅地释放出内心压抑的情绪和想说的话。难怪诗仙李白要喝了酒后写诗了，顺畅了。
本来酒就是靠着时间发酵的 ，人生也是在漫长的岁月里有了各种滋味。而艺术是反映社会和内心最好的一面镜子。所以会有“被照见”的感觉，即使不开口。
因为很多东西只可意会没法说，也不知道从哪里开始说，或者开不了口——就像艺术的本质一样，可以让人感受到一种意境确很难说出来。
昨天恰巧在某个直播间听到 the body of the wine is strong /gentle.
酒体柔和就是gentle,口感温润，单宁柔和。那strong就是单宁强劲咯？原来红酒是靠单宁撑骨架的，是红酒陈年的关键。
丹宁是啥？一种酸性物质，酚类物质，当葡萄酒入口后，口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，就是丹宁在其作用。
那岁月长河里那些无法言说的东西，经历、磨砺、那些心里的褶皱，不就和丹宁在红酒里的作用有了相似的意义了吗，可以说是高度相通。
单宁撑起了酒的骨架、层次与耐品度，如果说，好酒离不开单宁的支撑…
人生对应的，就是那些碰壁、纠结、难熬的时刻，就像丹宁的涩感；
心底的拉扯、沉思、怅然和遗憾，也让人格愈发丰盈立体；
因为原则和分寸而克制、因为坚守而隐忍，活出底线，守住本心，自存棱角，从容活出自我姿态。
正是这些东西撑起了人生的厚度，有了耐人回味的故事感。酒因单宁而绵长，人因阅历与淬炼，才走得沉稳、活得有滋味。
回到李白的话题，纠正下，李白喝了酒后写诗，不是“顺畅了”，应该是他的是心打开了，情感和灵感如泉涌出。
就像当年在BJ公司聚会喝了酒一样，压抑的内心情绪一下因为酒的原因，酒里发酵的气体顺着气血狂奔，和狂风一样吹开心门，一下子情绪爆发，无声地泪如泉涌，那还是第一回喝一整杯白酒，没办法硬着头皮喝，好像还喝了两杯，忘了，应该一整小杯吧。
为什么说喝了酒后心打开了呢？
就好像心里的涩和口中的涩 互为映照，就像一个懂你的人静静相伴，不必言语，接住了你所有的难以诉说。所以心打开了，自然而然流露出情感和思绪。毕竟这个世界上并不存在真正的感同身受，所以除了书本外，酒中滋味和万般艺术，最能接住人所有隐秘的悲欢。
适量即可，不要贪杯哦。毕竟李白不是说吗，抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。越逃越痛，那还逃什么，不逃了。允许一切发生。酒不是解药，而是一个陪着我们直面心心境的同路人。
干杯，慢慢品～🥂
