肌肉的生长主要依赖于两类物质:肌原纤维是一种微丝,组成较细的蛋白丝,与肌肉收缩有关;肌浆网则是包裹在肌原纤维外面给它提供燃料的基质。当你进行大重量、小组数的练习时,主要是肌原纤维增厚,增加的是体积和力量。而当你进行小重量、大组数的练习时,肌浆的容量得到刺激,增加的是体积和耐力。无论你需要哪方面的增长,都必须向肌肉施加超过它们日常承受的压力,至于练习方法则取决于你想得到什么效果。我们建议你在一段时间里采用不同的重量和组数结合,具体来说:小重量8~12组,中重量4~6组,大重量1~3组。
当你用小重量、多组数的方法进行练习时,部分肌原纤维开始生长,但身体也释放信号增加线粒体的大小和数目,这是你细胞内部的微型引擎。线粒体发动后,你对应多组数长期工作的耐力也就得到了加强,肌浆网的供应也增加了,以便让肌肉工作得更有效。肌浆网中充满了三磷酸腺甘、磷酸肌酸、糖原和水,它不仅能向肌肉中输送能量,也能增加肌原纤维的体积。
大重量、小组数的练习会让你的肌原纤维出现微小的撕裂。这种撕裂会激发免疫系统传送白细胞清除受损的细胞片段,为重建留出位置。同时,你的身体会爆发式地分泌一次生长激素,这会产生两方面的效果:这些生长激素活化了休眠中的干细胞,让你的身体能更好地利用蛋白质中的氨基酸。这些醒来的干细胞聚集在受损的肌肉边,在氨基酸的帮助下,生成新的片段,使你的肌原纤维更紧致也更粗壮。