鲁西南方言杂谈-喝汤

2021年5月拍摄

有一个《胖胖喝汤》绕口令--胖胖要喝汤,不等汤晾凉。烫汤烫胖胖,胖胖怪烫汤。妈妈说喝汤别着忙,晾凉了再喝汤。这里的“喝汤”就是“喝稀的汤水”的意思,也是普通话中表达的意思。但在鲁西南方言里,却把晚饭叫做“喝汤”。

2021年5月拍摄

据说,把晚饭叫做“喝汤”,来源于民间传说。据传是元朝时期,朝廷为向汉族人多征粮,要求汉人一日三餐改为一日两餐。并且派元兵夜晚巡查,看谁家烟筒冒烟。百姓夜晚饥饿难忍,就煮点野菜汤喝,元兵发现了,说没吃晚饭,喝的是汤。也有说是明朝朱元璋第二十三子朱桱到南阳为唐定王。他穷奢极欲,强令百姓把一日三餐改为一日两餐,节余一顿饭的口粮全部上交王府。有位老石匠,饥饿难忍,夜晚回家后就挖些野菜熬汤充饥。不料被朱桱发现了炊烟,问他为何违反禁令。石匠说没有做饭,只是喝汤,才得到幸免。以后人们都纷纷仿效,将晚饭称为“喝汤”。

2021年5月拍摄

通过以上两个传说,可以看出,以前老百姓连自己吃饭都受到阶级压迫、剥削,晚饭变“喝汤”也算一个例证。想想现在,我们的日子过得多红火、多安稳,能不感谢共产党吗!由于方言延续性,现在,如果恁到鲁西南地区去,可能在某些农村,可能还会听到“恁别走啦,在俺这喝汤吧”,不要误解成“喝汤水”,而是真诚留恁“吃晚饭”,有鸡鸭鱼肉酒肴、还有山东美酒。

2021年5月拍摄

不管方言把晚饭叫“喝汤”,还是真“喝汤”,但俗话说“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”还是有道理的。因为饭前先喝几口汤,有利于食物稀释和搅拌,促进消化吸收;餐后再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。最后建议大家--宁可食无肉,不可饭无汤。

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