游学公益行之--武夷山

第一日:6号入伙休整一晚,芳茂茶业大小两位李总负责接待,感受着一把天下茶人为一家的温暖,来自有6个不同省份的资深茶人同茶友…感觉应该都是有趣的人!

嘿嘿


7号一早入桐木。武夷山八大雄关之一的桐木关!一路欢声笑语,路上简短几小时的相处,没了初见面的拘束…开始熟络起来!于大山中长大的我来讲,山水与我的家乡并无二致!(来自同样好山好水的江西修水)惊艳到我的是这边保存完好且现今还投产使用的“青楼”


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木质结构、阁楼造型,错落有致的连排房屋。因为家乡也产红茶嘛,还是知道一些!像红茶制作,都会有粗加工与精加工两大工序。萎凋,揉捻,发酵、干燥都是粗加工,

青楼就是用于正山小种粗加工的厂房,三层!

第一层:烘干 (用于烘焙茶叶)

第二层:控温室(有门,门是调温关键)

第三层:萎凋室

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年龄大过我的揉捻机

添吉茶厂江总,介绍正山小种加工工艺流程

现代工艺与传统工艺的完美结合!

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松烟香味的茶叶,原来就是因为他(马尾松)

游学的一票人马

简单,纯粹的坚守!

传统工艺做法口感最重,习惯小清新的小倩还是有些吃不消呢!!

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好茶都有一个好名字,图为妃子笑…醇厚,幽香很对我味口!


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吃吃喝喝,到一个新地方…也是必备环节!

吃饱喝足参观了正山小种,金骏眉的发源地,又体验了一把一脚踏三省:福建、江西、浙江…

桐木关,为武夷山八大雄关之一,桐木关内生态良好,拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。

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6月8号

赶早出发…

登白云仙山  品御贡名茶。因常有白云缭绕故名。宋代有学者结庐以学,好似还有高僧大德云游。借山筑寺,与山川大地为一体

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一行人徒步攀登,沿山路辗转而上,在极尽灵秀的武夷山水间,逐渐走向那禅音起处,完成一次心灵的修行,一路有钦品茶业的小余总陪同。正中平和内敛的一个男生,人好想必茶也不会差,哈哈…

耐心介绍讲解沿途的茶树品种及产出茶茶叶品质特征!西北高,东南低峰峦起伏,沟谷纵横,形成特定的小气候。想,做出来的茶便不会差!茶树与草相互缠绕,相依为命,茶树也被糖宝咬得到处是小孔,然,放任自由生长,想想也是不解,还说是有管理的茶园,…疑问一直跟随着我!

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约莫40分钟,陆续到达寺庙。简单休整,相互交流…


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御仙台上,笔架峰、大王峰、玉女峰尽收眼底…

吃斋!碗也是亮点!假装有图片…

钦品茶业交流品茗…听师傅讲解


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正如古人所说的“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”,非常适合茶树生长。武夷山是个奇特的地方岩岩有茶,茶各有奇名!惊呆宝宝了!


入泠然茶道馆,得品正山,半山,外山岩茶⋯最好的学习即是对比,收获颇丰!

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八点过上非物质文化遗产--茶百戏章志峰老师处,学习点茶历史同简单的点茶,并合影,允許小粉丝激动几秒[掩面][掩面]!

感慨于章老师在相当年轻时就致于学,然后坚持恢复发扬传承茶百戏为已任…坚持不懈,有张老师不离不弃,夫唱妇随!

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看似简单实则不易…

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茶百戏要用到的一些工具!



驱车过酒店,

听闻老师们在钦品茶业品茗,飞奔而去,一定是特别的缘分,喝过野生大红袍、新茶金骏眉,最最重要…比我年龄还要大的武夷奇种,真正体验到除茶叶放坏过酸味以外的酸,喝得很通透!以下就看图吧[奸笑][奸笑]

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    钦品茶业传承武夷茶历代贡茶文化,坚守历代贡茶制作的至高标准,遵循“人在草木间”的生态伦理,倡导“天人合一”顺应自然的和谐法则,推广绿色、有机、安全、健康的武夷茶,促进有机茶产业的健康发展。余总的理念有特别好,然而也是这样去做的…

茶山遇见虫害严重茶树,终得解!采用费时费力且效果不明显的茶树养护管理,草是用割的…并不特意去除虫!动植物生态链相当之完整!用匠心,道心…产出的茶是有生命的,会说话的好茶!

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