当东方古雅重现蓉城，势必将会带来一场穿越千年的风韵雅事，全景沉淀式体验宋代美学。成都“十大名宴” 压轴——银廬·风雅宋宴，像宋人一样生活。
silver cottage
像宋人一样生活，风姿绰约，于银廬赴一场千年之约，着一袭古装，品一杯香茗，沉浸式体验写意宋代雅致生活。
在银廬 体验宋朝雅集
注入宋代文士的风雅，亲身体验宋代文人的雅集生活，从日常的细节中，提炼出高雅的情趣，凌波不过横塘路，锦瑟华年谁与度。
临水观花，碧波帘下莺莺语，翠翘慵整倚云屏，转娉婷，翠匀粉黛好仪容，思娇慵。
一朝风雅，一世繁华，云淡风轻近午天，傍花随柳过前川。
放下忙碌，湖畔雅集，风光霁月。水光潋滟晴方好，淡妆浓抹总相宜。
银廬 像宋人一样生活
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像宋人一样生活，庭院深深
银廬 像宋人一样生活
以中国贵族式建筑园林空间为框架，以禅、雅、意为营造空间，以现代极简结合宋代美学风格，营造出饱含东方禅意的合院建筑。
临水园景 有曲水流觞之意境
庭院深深深几许，杨柳堆烟，帘幕无重数。
银廬 饱含东方禅意的合院建筑
胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。
一步一景 移步换景
盆景、阁楼、石阶，中国古代建筑元素融入设计，细节致敬东方古雅审美。
原木空间，淡雅清新，古朴亲切
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像宋人一样生活，应时而食，宋食崇尚“应时而食”，同时追求诗意饮食理念，春之清爽，夏之圆熟，秋之鲜香，冬之醇厚，四季更替，以四时为限，倡导不时不食。银廬耗时三年打造的宋宴·仿古菜，将存世食谱中的宋代特色菜肴进行复原和适当创新，从宫廷到民间的美食，遵古法烹饪，烹调出别具特色的创新美食之作，又能迎合现代口味的“仿古菜”。
银盧古法川菜
顺应古代“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生之道，贯彻文人食养理念，以季时令菜肴入馔，呈现春夏秋冬之食、以古法烹调美味，精致宋瓷器皿，重寻风雅餐桌与传统美食文化的魅力。
大耐糕
春宴中，会选取春日里新鲜的蔬菜、水果、花荟等作为点睛之笔。
这道以苹果代替李子的大耐糕，去皮剜核，以白梅、甘草汤焯过，用蜜和松子肉、榄仁，去皮，核桃肉去皮，瓜仁划碎，填之满，入小甑蒸熟，谓耐糕也。
莲房包鱼
宋人的夏天是清淡的，但待到荷花繁盛时，还是要风雅一番。
这道莲房包鱼，荷叶鲊,取将要零落的稚嫩莲蓬，以小鱼圆替代莲子，让鱼肉里才能混有莲蓬的清香，尽显古代文人的饮食易趣。
蟹酿橙
秋补，从一只螃蟹开始，古人吃鱼虾蟹时，多爱用橙子作为搭配。
这道蟹酿橙仿古菜，相比其他菜肴不仅少了一分浓腻，多了一分酸甜，更添一份追古溯今的风味，将蟹的鲜香、橙的酸甜，都凝结其中。温上美酒，叫上三五好友，对酒品蟹，简直美哉乐哉。
梅花汤饼
宋人爱以花表意，春有藤萝饼，夏有茉莉汤，秋有桂花糕，冬有梅花汤饼。
这道出自《山家清供》的热汤料理，便是冬日里最好的慰藉，以花瓣切末，取檀香煎汁入面，化成一朵朵梅花薄片，再投入鸡汤中煮熟，沁出清香，食出一种风雅意境，品出一种文人情调。
银廬 古法川菜
和菓子最早可追溯至唐朝宫廷，在茶业繁盛的唐代，依附在茶道中的副食——茶菓子也随之出现，与茶道文化相配相佐，既能中和茶的苦味，也是闲时解馋的零嘴。传承古韵，银廬给餐厅手工制作的茶菓子赋名为“剪菊”。
银盧 剪菊
到了宋代，全民审美发生了由雍容华贵到典雅简约的转变，无论是人们所说的“古代美学最高境界”的宋瓷，还是“一碗茶汤浮起的乳花”，都是宋代高超的审美，以及延伸出来的文人食概念。
银廬的四雅体验项目之一的“点茶”，与“剪菊”手作体验不谋而合。将茶道同菓子结合，成为一套雅俗共赏的体系，让更多的人重新学习这门技艺，从不同阶段的体验课程，感受东方茶点之美。
银盧雅集 体验手工制作 剪菊
与老师学习还原传统茶点文化，还原手工制作茶点，赋予“剪菊”灵魂与诗意，一同品味春天的到来，着一身汉服更是宜景宜人。
银盧 宋风古韵
来银廬，在湖畔边去除浮躁，在庭院里远离喧闹，纷繁浮世中，辟一方宁静空间，享一室诗意栖居，品一份宋风灵韵。
