文/鹿鼎记奇毛驴
鹿鼎记奇毛驴原创违者必究
全驴宴营养丰富，味道好，价格不高，很有前景
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉好理解，驴的肉吗，驴肉肉质红嫩，口感劲道，比牛肉的纤维更细·，口感更好，没有猪肉的肥，也没有羊肉的膻味，是走兽类肉的上品，驴肉还是大补之物，男性吃驴肉好处多多。
奇毛驴
奇毛驴驴头
奇毛驴驴肠
奇毛驴驴腿
奇毛驴驴排
奇毛驴全驴宴
1、驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,味甘酸,性平,有补血益气,滋肾养肝、息风安神和止血之功效;驴肉中不饱和脂肪酸含量要远远高于猪肉、牛肉,尤其是亚油酸、亚麻酸，能对动脉硬化、冠心病、高血压产生良好的保健作用。 2、驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近，胆固醇含量则低于牛肉和猪肉，驴肉还含有动物胶、骨胶质和钙、硫等成分,能为体弱、病后调养的人提供良好的营养。 3、驴肉中氨基酸含量十分丰富，因而肉质细嫩，远非牛羊肉可比。我国民间就历来有"天上龙肉,地上驴肉”的说法,以形容驴肉之美。
一，经典菜，驴头宴，驴架子，五香驴肉，酱驴肉，驴肉火锅，驴肉干锅，红烧驴肉，驴板肠炖酸菜，铁板驴肠，驴套肠，石锅带皮驴肉，爆炒驴腰，驴鞭跑马汤
二，凉菜:蒜泥驴耳、芥茉驴肚、卤水驴心、姜汁驴唇、沾水驴肝、酱驴口条
三，热菜:黄芪红汤烩金钱、鲍汁驴踢、时蔬驴皮锅、功夫驴肉、酱驴排、烧驴舌、大蒜驴肚、扒驴心、鲍汁驴圣、银芽驴卷、九转驴肠、浓汤驴筋、蝴蝶驴健、脆卤驴柳、掌中驴宝、青瓜驴丸、香煎驴排、壮阳驴四宝、风味驴串、鱼香驴丝、白果天麻炖驴肋、菜心扒驴条、发财驴肉羹
四，主食:驴肉火烧，驴肉包子，驴肉蒸饺，驴肉水饺，驴肉锅贴，驴肉面
奇毛驴驴肉锅贴
奇毛驴驴肉包子
奇毛驴驴肉蒸饺
五，驴皮:入口感觉光滑有韧劲，清新爽口;最关键的还在于，驴皮含有丰富的胶原蛋白，养颜护肤;用以补血养颜的阿胶，也正是用驴皮熬制而成的。
六，驴肉火锅，一头驴都可以拿来涮火锅，用驴骨高汤，蘸驴心酱
奇毛驴火锅
奇毛驴火锅
奇毛驴火锅
奇毛驴火锅
奇毛驴火锅
驴肉汤，白切驴肉，喝驴肉汤，地道的驴肉，又滑又香，还相当有嚼头。
酱驴肉:凉菜来着，驴肉片在盘中垒起一座丘陵，吃起来，口感富有弹性，并隐有药材的芬芳。
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