要说烤鸭，当以北京“全聚德”“大董”为出名。今天给大家推荐一款堪与“大董”烤鸭媲美的——“酥不腻”烤鸭。
牛匠酥不腻专利烤鸭炉烤制，鸭皮酥脆，入口即化，低脂少油，达到了酥松的境界，真正的"酥不腻"。家有老人的话不用担心油腻的问题。烤鸭外酥内嫩，色泽鲜艳，滋味浓郁，喷香诱人，鸭皮酥松，入口即化，闻之便让人垂涎三尺，看着顿时食欲大增。而且酥不腻烤鸭油脂含量只有15%，是真正的健康。
想要做好一个酥不腻烤鸭，需要经过制胚、排酸、凉胚、冷藏、上色等多道工序，这些工序一样都不能少，马虎一样就可能前功尽弃，因为这是保证酥不腻烤鸭“酥”和“不腻”的关键所在。
牛匠酥不腻专利烤鸭炉优势
1.专利技术，无烟环保
牛匠酥不腻烤鸭以高温密闭辐射烘烤方式烤制，全程无烟，符合国家环保政策。
2.无需专业大厨，省人工
用牛匠专利酥不腻烤鸭炉烤制酥不腻烤鸭，无需专业烤鸭师傅盯守、翻转，还可以兼顾其他工作。
3.辐射烘烤，酥而不腻
高温密闭式辐射烘烤，使酥不腻烤鸭内外受热均匀，烤制出的烤鸭酥而不腻。
4.经营场地无限制
传统烤鸭炉是用石砖垒起的炉子，是固定型一次性的。而牛匠酥不腻烤鸭炉占地面积小，且可以随意移动，室内外皆可用，高效方便。
5.低脂少油，安全健康
牛匠酥不腻烤鸭低脂健康，其脂肪含量只有15%，就算是三高人群（高血压、高血糖、高血脂）也可品尝酥不腻烤鸭美食。
现在烤鸭已经基本上成为了中餐的代表，而酥不腻烤鸭低脂少油，符合现代人的健康饮食理念，所以不管你是店内增加特色还是餐饮创业，牛匠酥不腻烤鸭炉加技术是你一个非常好的选择。
