大家好！我是餐饮店长无聊的阿呆，是一个跨界进入餐饮行业的业余选手，现在从事餐饮已经1年左右时间了，小编每天会从不同视角，分析一些自己店里的事情，会把自己的一些心得体验分享出来，希望能帮助同在路上奔跑的你。
前几天，突然一个朋友给我打电话，说自己想开一个小吃店，这几天正在装修，让我过去给瞧一瞧，看看能不能给一点建议。
当然了，作为一个已经进入餐饮行业不到一年的“老油条”，既然哥们有请，那一定是要给点面子不是么？
于是乎，我开着自己的破二手自行车就去了，刚到他店面楼下，就看到里面正在如火如荼的装修中。
我见到我那哥们，问的第一个问题就是：“你开业前期的营销推广做了吗？”
他一脸懵逼看着我，问道：“开业之前有必要做营销吗？等到装修好，开业的时候再做也不迟啊？”
“哥们，开业的宣传工作是非常的重要的，这波操作如果做好了，你后期的营业额也就没有啥问题了。如果说你现在不做，那么等你开业后再去做，你会做的很累，而且成本也会很高。最主要的是，你未必会等到生意好的那一天，这个不是再忽悠你。”我无奈的看着这个有点傻黑的哥们。
其实我这哥们犯的错误，也是很多餐饮小白老板都会犯的一个错误。有些老板是没有这个意识，想都没有想过，开业之前还要做营销活动；有些则是认为，开业之前花钱做营销，没有那个必要，开业了在做也不迟。
其实不然，在开业之前做一些营销宣传是非常有必要的，而且如果营销做的好，那么直接可能让你的店面火很长的时间。
那么开业之前的营销宣传到底该如何去做呢？
1、装修围挡少不了
可能有些餐饮老板说了，围挡的费用非常高的，再说了装修好了就拆除了，简直就是浪费。
其实不然，装修围挡其实最成本最低广告宣传。正常情况下，我们的店铺从设计到装修，最少也需要四十五天左右的时间。
在这四十五天的时间了，我们可以在围挡上装贴店面盛大开业的时间，还有开业时的优惠活动。不需要再支付任何的费用，来来去去的路人都可以看到这个信息。
2、营销前置
当然了，开业之前只是在围挡上张贴广告是远远不够的，我们必须让更多的人知道我们的店面要开业，必须要营造一定的轰动效应。
我们可以选择当地的一些比较好的团购平台，让平台给我们宣传；也可以找一些当地的小网红，做一个吃播的短视频，让他们为我们推广。当然了，这类型的网红，她们的粉丝越多，需要的价格也就越高，具体如何选择，这需要根据自己的实际需要酌情选择；同样也可以和美团合作，在美团上做一些团购的活动等等。
3、地推工作
其实地推活动是最吃力不一定讨好的工作，以为地推的转化率实在是太低了。
但是这就像一个鸡肋“食之无味，弃之可惜！”
所以说，地推的工作也是有必要去做的。但是呢，做地推也是有规律可循的。
首先，从时间角度来说，地推的最佳有效时间就是在开业的前一周之内进行。因为这个时间段不长不短，容易让人们记住，不会因为时间太长而导致忘记。
其次，从范围角度来说，地推的范围最远不要超过你店铺的方圆5公里范围，最近也要覆盖方圆3公里。
最后，从地推的方式来说，做地推时，一定要由远及近的进行。先地推远一点的，最后地推近一点，因为理你近的，可能每天从你店门口路过，就能看到你的开业信息。
我们做地推的最主要的目的是让更多的人知道我们店面要开业的信息，尽可能的做到开业那一天引爆全场。
总结
新店开业前的工作是非常重要的，开业是否能活，可能直接决定了你这个店以后的命运。
当然了，万事没有绝对。但是如果你开业时，没有达到预期的效果，那么你后期可能会花费双倍，甚至是更多的精力去养店，养店的过程是非常痛苦的。
在养店的过程中，有的能坚持下来，有的再半路就死掉了，大多数是实在了今天的后半夜，没有见到明天的太阳。
这让我想起了马云说的那句话：“今天很残酷,明天更残酷,后天很美好,但绝大多数人死在明天晚上！”
