曼谷的曼谷001-CHERN

2019年1月29日,是我所在公司春节长假开始的第一天,泰国时间的22:10我

乘坐的飞机降落在了廊曼机场,和亚洲航空预估的时间一分不差。从重庆飞泰国的航班总是准点得出奇,不但从来没有遇到过延误,有时候甚至还会提前到达。这是我和身边几个朋友不约而同的共识,不知道其他人有没有同样的感觉。


四月中之前泰国都实施免签,从下飞机开始,走过熟能生巧的落地签动线,到完成所有手续站在机场的出口,就算落地签排队的人并不多也已经过了凌晨十二点。每次在外最深的感触,就是觉得重庆的服务行业真心可怜,动作稍微慢一丢丢客户就开始大呼小叫,要是再慢一丢丢就可能会被大声呵斥,“动作慢”甚至会成为流逝客户的主要原因。哪怕不是出国,就在国内随便换一个城市,都没有遇到过同样急躁的生活氛围。


倒是也印证了重庆爽快耿直的城市脾性。重庆人追求办事效率的态度就像这座城市的发展速度,百度百科上甚至有一个词叫做“重庆速度“,解释为“是中国人用以形容发展速度非常快的一个词”。如果不是生来就为重庆人,以我自己的性格其实很难喜欢上重庆的生活氛围。如果有外地的朋友有幸来重庆旅行体验城市性格,推荐给大家可以去感受一下重庆出租车的车速和重庆餐馆上菜的效率。


而泰国的性格给人的感觉就是“温顺”。慢性子是出了名的,哪怕“热情”也是他们的标签,但热情里也总有一种缓缓的温柔。“泰囧”里的一句“斋茵茵”想必让国人印象深刻,这个词直译为“心凉凉”,意译就是“请您心平气和些”。心平气和的性格给了泰国人足够的耐心,具体表现在生活中就形成了一种独特的社会秩序。


比如说话总是很小声,开车从来不按喇叭,汽车一定会让行人……有一点类似日本文化里的“不能打扰别人”,但不同的是他们更多的是出于“自我”的舒适。比如虽然一个人在外面说话很小声,但是朋友三五成群的时候在街上就会说话很大声,还比如开车的时候避免发生争执,是因为不想浪费自己的时间,而并非日本式的“自制”。另外一些动作幅度过大的行为,也会被认为不礼貌,比如我有次逛夜市忘记戴眼镜,需要靠很近去看清摊位上的东西,也被友情提醒“这样不礼貌”。他们也常常吐槽中国人的“急躁”,稍稍会中文的泰国朋友甚至会嘲笑中国人在送别时会很谦卑的说“(您)慢慢走”,因为实际上中国人都走得很快。能理解文字意思的泰国人都会觉得很好笑。


泰国人也特别喜欢过夜生活,但不同于中国,他们的夜生活是非常悠闲、生活化的日常生活。因为白天实在太热,所以所有农贸市场、批发市场都是晚上才开始出摊,有些连锁超市甚至要营业到凌晨两点钟。白天懒懒散散的,晚上慢慢悠悠的,也形成了泰国人特别会享受休闲时光的生活方式。所以当我出机场的时候,其实是去“波贝”市场隔壁巷子的“萨攀考”(地名,这个地方有点像蔬果批发市场的感觉)吃榴莲的绝佳时间,但因为在国内习惯早睡,虽然只有一个小时的时差,也已经困得再也没有力气折腾,便直接去了提前预定好的CHERN Hostel。


第一次去曼谷的时候是和另外三个朋友一起,其中一位提前帮我们安排好了所有的行程和住宿,从那次开始我每次去曼谷都会住在CHERN Hostel。国内各大能够预定酒店的APP上面对CHERN Hostel最多的一条评价之一是说,这里位置特别好,离大皇宫、考山路、金山寺等等各大必去景点都在步行15分钟以内,另外之一是说这里有一个会中文的小哥哥,人很好很热心能帮忙解决很多问题,从第一次入住开始这个小哥哥就和我成了朋友。这两点也是我一直住在这里的主要原因。


泰国人的名字很复杂,那个小哥哥有两个称呼,家里人叫他“Pongpat”,   “Pong”和“Pat”是两个泰文单词,大概的意思是子嗣满堂繁荣昌盛的意思。朋友则叫他“Champ”,类似小名和昵称。而他自己还给自己取了一个中文名字叫“陈成”。CHERN Hostel的中文名是“今晨”,我们第一次预定酒店的时候完全没有在意,所以一度误以为酒店的名字是因为老板姓“陈”。到过CHERN Hostel的人都会发现,酒店几乎就是Pongpat小哥哥一个人在主持大局,加上我们对酒店名字的误解,以及小哥哥中文表达不太准确,经常和我们聊天的时候会说“我的酒店”等等细节放在一起,甚至还一度让我们怀疑这个酒店就是小哥哥家的。


熟识了之后还特意跟他确认了一下,才明白原来都是巧合,老板另有其人,Pongpat相当于酒店经理的职位。而“Chern”是泰语“邀请”的发音,主要表达一种“欢迎你来”的意思。所以其实泰国很多商家名虽然是用英文字母组成的,但都是泰语单词的音译,比如在佛统府方向有一个Hotel,在高速路上远远的就能看见那栋高高的全玻璃墙幕建筑,在墙外装置了一个大大的手写字体“CHAI”,是泰语里比较口语的“是的”的表达,用来表示肯定别人说的话,类似于“你说得对”。尾音拖得越长表示越肯定,相反,如果说得很快速,就可以搭配白眼表示反话。用来作为酒店名称感觉有种“顾客就是上帝”的寓意。当搞明白这种取名套路之后,反而让人觉得“Chern”更像朋友在跟你说话一样。


泰国的Hostel和国内不太一样,在客房的基础上,还会配备很多公共休闲区域和功能区域,有点介于国内的民宿和Hotel之间的模式:有比较正规系统化的管理和服务,同时又有比较生活化和烟火气的住宿氛围。所以几乎都可以用比国内Hostel便宜的价格,住一个非常轻奢的环境。


但身在网红店一抓一大把的泰国,CHERN绝对算不上洋气,装修显得非常朴素和佛系。不仅是那种非常简单的大片白墙和原木色家具的搭配,更大的原因是他们的亮点装饰,都是用的和尚袈裟那种朱砂红来搭配。比如所有留白的公共空间和每一个房间里都是用那种朱砂红画了很多线条感的壁画,老虎、大象、狗、兔子,还有景点地标、风土人情之类的;他们的招牌、名片、酒店地图等等道具和物料,甚至连员工的POLO衫工作服也都是那种异常佛系的红色。员工的工作服其实一共有两套,两个色系,但除了袈裟红,另外一个色系依旧佛性十足,是那种类似和尚僧服的土黄色。


因为泰国所有的酒店都禁止在室内吸烟,CHERN Hostel在大厅外面配置有专门的吸烟区,两个小木桌四把小木椅,高高的天花板挂着两扇长长的吊扇,你随意坐下,门口胖胖的一看就是印度后裔的保安就会非常贴心的给你打开风扇。大厅的前后用木框玻璃门隔出了密闭的空间,客房以外的地方就只有这里有空调,应该是为了让风尘仆仆的客人,可以在办理入住或者退房的时候,可以享受更多的清凉,心平气和的等待办理流程。


往里走就是一个两层楼空高的超大空间,面积也非常开阔,四分之一放了四张方餐桌,另外四分之一放了三张茶几,和旁边一排长长的景观布置连在一起,用来实现餐饮区和休闲区的功能。大多时候都会有欧美人坐在这里,要么是一个人呆呆的无所事事的在这里吹吊扇,要么就是两三个人围在一起边聊天边喝啤酒。而中国人则只有在大厅办理手续和在外面吸烟的时候可以碰到。剩下的一半空间连着CHERN工作人员使用的厨房,以及公共配套的吧台、洗衣房,这些公共空间同样也只看得到外国人在使用,不管是餐饮区,还是洗衣房里放置的一些自主用餐小家电,可能中国人对饮食的要求的确比较高,一般都是在外面吃饭,酒店仅仅用来睡觉,而欧美人更像是生活在这里。另外剩下的空间就是公共卫生间、上楼的楼梯、电梯以及一楼的客房。


CHERN一共有四层楼,一楼的客房都是那种上下铺的四人间或八人间,有点类似国内青年旅社的多人间,所以在预定的时候要特别注意,切记确认一下一个人的费用是一个床位还是一个房间,不要只看到价格便宜就兴冲冲的赶紧下单了。因为很难做到提前和工作人员直接沟通,所以当你高高兴兴准备入住的时候很可能会突然发现自己要被安排成男女混住。每一个房间的入口都有一个非常迷你的院子,放着一把藤编沙发,不过一是因为外面太热,二是因为很容易和隔壁面面相觑,很少有人会真的坐在那里。


二楼以上的房间才是大床房、标间、三人间的配置。二楼还有一个大厅,有点像国内的桌游吧,两张特别长的桌子还连着放在一起,如果坐满的话,能同时坐十多个人,摆了些书和一些游戏道具,墙上还有飞镖,都是免费使用的。三、四楼都是从电梯出来之后左右都是客房的格局,每层楼大概有十几间,只是四楼有几间都是员工自己住在里面,除了Pongpat是自己一个人住一间,其他人都是两三个住在一起,不过他们大部分的家离曼谷都不远,休息的时候都会回家。但他们上下楼都不坐电梯,而是从背后的楼梯间出入,下到一楼就是大厅边上的小道,推开玻璃门就正对着前台。


从下午开始,前台的香薰机会被打开散发着它万年不变的柠檬草香,虽然柠檬草是非常标志性的泰国香味,但作为香薰我还是觉得有点刺鼻,所以很委婉的问过Pongpat为什么前台的香薰每次都是柠檬草,怎么不尝试一些其他的香味。他回答我说这个是按老板的意思执行的,老板希望永远只用一种香味,让来过的客人再来的时候会有熟悉的感觉,就像回到家一样。当时我第一秒的反应是觉得老板还挺有情趣的,第二秒我开始想老板是不是学过什么营销心理学,因为真的从那次以后开始,我还真的每次闻到柠檬草味,想起的都不再是“泰国”或者“冬荫功”,而是“CHERN”。

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